İsrail askerleri işgal altındaki Batı Şeria'da bir Filistinliyi öldürdühttps://turkish.aawsat.com/d%C3%BCnya/4493501-i%CC%87srail-askerleri-i%C5%9Fgal-alt%C4%B1ndaki-bat%C4%B1-%C5%9Feriada-bir-filistinliyi-%C3%B6ld%C3%BCrd%C3%BC
İsrail askerleri işgal altındaki Batı Şeria'da bir Filistinliyi öldürdü
Fotoğraf: AA
İsrail güçleri işgal altındaki Batı Şeria'nın Cenin kentine düzenledikleri baskında bir Filistinliyi öldürdü.
Filistin Sağlık Bakanlığından yapılan yazılı açıklamada, "İşgal güçlerinin Cenin'e saldırısında başından, göğsünden ve karnından yaralanan Mustafa el-Kestuni (32) hayatını kaybetti." ifadesi kullanıldı.
Açıklamada, Sağlık Bakanlığında görevli, ismi belirtilmeyen 34 yaşındaki bir kadın çalışanın da karnına ve göğsüne isabet eden 2 kurşunla yaralandığı kaydedildi.
AA muhabirine konuşan görgü tanıkları İsrail güçlerinin çok sayıda askeri araç ve buldozerle Cenin'e baskın düzenlediğini belirtti.
Tanıklar, onlarca Filistinlinin karşı koymaya çalıştığını ve Filistinli silahlı gruplarla İsrail güçleri arasında çatışma çıktığını söyledi.
İsrail güçlerinin Cenin'in merkezinde bir fırını patlattıklarını aktaran görgü tanıkları, 2 Filistinlinin de gözaltına alındığını aktardı.
- İsrail ordusu: Bir asker yaralandı
İsrail ordusundan yapılan açıklamada ise, bir askerin şarapnel parçalarıyla yaralandığı ve tedavi için hastaneye kaldırıldığı ifade edildi.
Açıklamada, 1 Filistinlinin öldürüldüğü, 2 Filistinlinin de gözaltına alındığı teyit edildi.
Focaccia, İtalya'dan değil Türkiye'den mi çıktı?https://turkish.aawsat.com/d%C3%BCnya/5086744-focaccia-i%CC%87talyadan-de%C4%9Fil-t%C3%BCrkiyeden-mi-%C3%A7%C4%B1kt%C4%B1
Bilim insanları focaccia ekmeğinin 9 bin yıllık bir geçmişi olabileceğini düşünüyor (Unsplash)
İtalya'nın meşhur focaccia ekmeği, Mezopotamya'da ortaya çıkmış olabilir.
İspanya'daki Barselona Özerk Üniversitesi, Türkiye'den Koç ve Roma'daki La Sapienza üniversiteleriyle işbirliği yaparak Cilalı Taş Devri'nden kalan seramik parçalarını inceledi.
Şanlıurfa'daki Mezraa-Teleilat ve Akarçay Tepe höyüklerinin yanı sıra Suriye'deki arkeolojik kazı alanı Tell Sabi Abyad'da bulunan parçalar, MÖ 7 bin ila 5 bin yıl önceye tarihlendi.
Arkeologlar parçaların, Cilali Taş Devri'nde kullanılan kilden yapılmış bir tür oval tepsi kalıntısı olduğunu düşünüyor.
Çalışmalarını hakemli dergi Scientific Reports'ta detaylandıran ekip, tarih öncesi insanların yemek kültürüne ışık tuttu.
Analizler sonucu tepsi kalıntılarının, buğday ve arpa gibi tahılların izlerini taşıdığı tespit edildi.
Ayrıca hayvansal yağ ve bitkisel çeşnilerin de kalıntılarına rastlayan ekip, Mezopotamya halkının farklı tarifler denediğini düşünüyor.
Araştırmacılar oval tepside ekmek pişirerek teorilerini test etti (Sergio Taranto)
Kullanım sonucu aşınma belirtilerinin yanı sıra organik kalıntıların 420 derecede bozunmaya uğradığı da bulundu. Araştırmacılar bütün bunların, tepsilerin foccacia gibi yassı emekler yapmada kullanıldığını "açıkça" gösterdiğini söylüyor.
Bilim insanları, tabanında oyuklar olan bu oval tepsilerde 3 kilogramlık ekmekler pişirilebileceğini ifade ediyor.
Bu da ekmeklerin muhtemelen bütün topluluk tarafından paylaşıldığna işaret ediyor.
Araştırmacılar oval tepsinin replikasını ve Cilali Taş Devri'de kullanılanlar gibi bir ocak yaparak ekmek pişirmeyi denedi.
Deneyleri, tahminlerini destekleyerek tepsilerde büyük ekmekler yapılabildiğini gösterdi. Tepsinin tabanındaki oyuklar, pişen ekmeğin kolayca çıkarılmasını sağladı.
Makalenin başyazarı Sergio Taranto bulguları şöyle değerlendiriyor:
Çalışmamız, yetiştirdikleri tahılları kullanarak çeşitli malzemelerle zenginleştirilmiş ve gruplar halinde tüketilen ekmekler ve 'focaccia' hazırlayan toplulukların canlı bir resmini sunuyor.
Araştırmacılar, Geç Cilalı Taş Devri'ne ait bu pişirme tekniğinin 600 yıl boyunca gelişim gösterdiğini ve Yakın Doğu'da geniş bir alana yayıldığını düşünüyor.
Daha sonra başka bölgelere de geçen tekniğin, İtalya'ya bu şekilde ulaşmış olabilceğini söylüyorlar.
Independent Türkçe, Popular Science, Greek Reporter, Scientific Reports
