‘Kel kartal’ fotoğrafı tüm dünyada meşhur oldu

Fotoğrafçı Steve Biro’nun çektiği kel kartal fotoğrafı
Fotoğrafçı Steve Biro’nun çektiği kel kartal fotoğrafı
TT

‘Kel kartal’ fotoğrafı tüm dünyada meşhur oldu

Fotoğrafçı Steve Biro’nun çektiği kel kartal fotoğrafı
Fotoğrafçı Steve Biro’nun çektiği kel kartal fotoğrafı

Fotoğrafçı Steve Biro, Kanada’daki bir kuş rehabilitasyon ve araştırma merkezinde çektiği kel bir kartalın fotoğrafının tüm dünyada hızla yayılmasından dolayı şaşkınlığa uğradı.
Biro, fotoğrafı Facebook’taki bir paylaştı, kuşun yüzlerce fotoğraf çekti ancak bir tanesi sosyal medyada yıldırım hızıyla yayıldı. Biro BBC’yle yaptığı röportajda, “İki kanadı da suya dokunuyor... Çekim mükemmeldi. Bu fotoğrafa hayran kaldım. Fotoğrafın diğerlerinden daha özel olduğunu biliyordum ama insanların nasıl tepki vereceğini bilmiyordum.” dedi.
Fotoğraf,  sosyal paylaşım sitesi “Reddit” sitesinin ön sayfasında yayınlanmasından sonra basın kuruluşları tarafından tüm dünyada yayınlandı.
Biro, kartalın kamerayı yerleştirdiği yerden öfkeli göründüğünü ve kendisini bulunduğu yerden uzaklaştırmaya çalıştığını söyledi. Steve Biro, “Üzerimden uçarken kanatlarının rüzgarını hissettim. O anda orada bulunan insanlar çok etkilendi. Çok heyecanlı bir andı” diye ekledi.
Biro, 10 yıl önce hobi olarak fotoğraf çekmeye başladığını, en çok kuş fotoğrafı çekmeyi tercih ettiğini çünkü kuşlarda onu büyüleyen bir şey olduğunu söylüyor. 
ABD’nin ulusal amblemi olan “kel kartal” Kuzey Amerika kıtasında yaygın bir kuş türü.



Çevreye zarar vermeden tüketilebilecek et miktarı açıklandı

ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)
ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)
TT

Çevreye zarar vermeden tüketilebilecek et miktarı açıklandı

ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)
ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)

Yeni araştırmaya göre, haftada iki tavuk göğsü filetosundan daha azına denk gelen et tüketimi gezegen için sürdürülebilir kabul edilebiliyor.

Hayvancılığın küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık yüzde 15'inden sorumlu olduğu tahmin edildiğinden, araştırmacılar yıllardır protein ihtiyacını karşılamak için et tüketiminin azaltılıp baklagil alımının artırılması çağrısında bulunuyor.

İnsanları, etin haftada bir kereden daha az yendiği bitki temelli "fleksitaryen" bir diyet benimsemeye çağırıyorlar.

Ancak haftada tam olarak ne kadar et tüketilmesinin tavsiye edildiği belirsizliğini koruyor. Danimarka Teknik Üniversitesi'nden sürdürülebilir kalkınma uzmanı Caroline Gebara, "Artık çoğu kişi hem çevrenin korunması hem de sağlıkla ilgili nedenlerle daha az et yememiz gerektiğinin farkında. Ancak 'daha az'ın ne kadar olduğunu ve büyük resimde gerçekten fark yaratıp yaratmadığını anlamak zor" diyor

Nature Food adlı akademik dergide yayımlanan bu son çalışma, bu miktarı haftada yaklaşık 255 gram olarak belirledi.

Dr. Gebara, "Süpermarketteyken gözünüzde canlandırabileceğiniz ve düşünebileceğiniz somut bir rakam hesapladık, haftada 255 gram kümes hayvanı veya domuz eti" dedi.

Bu, yaklaşık iki tavuk göğsü filetosuna eşdeğer ve bir kişinin gezegene zarar vermeden haftada tüketebileceği et sınırı.

Bu rakam sadece kümes hayvanları ve domuz eti için geçerli. Çalışma, "mütevazı bir sığır eti tüketiminin" bile gezegenin kaldırabileceği sınırı aştığı uyarısını yapıyor.

Dr. Gebara, "Hesaplamalarımız, bir kişinin diyetindeki mütevazı miktarda kırmızı etin bile, çalışmada incelediğimiz çevresel faktörlere dayanarak gezegenin kaynakları yeniden üretebileceği miktarla uyumsuz olduğunu gösteriyor" dedi.

Ancak et içeren diyetler de dahil hem sağlıklı hem de sürdürülebilir olan pek çok başka beslenme şekli var.

Çalışma, sürdürülebilir gıda tercihlerini desteklemek için daha iyi siyasi rehberlik ve kamusal çerçeveler oluşturulması çağrısında bulunuyor.

Araştırma, karbondioksit emisyonları, su ve arazi kullanımı gibi çevresel faktörlerin yanı sıra farklı diyetlerin sağlık üzerindeki etkilerini de göz önünde bulunduruyor.

11 çeşit diyetin 100 binden fazla varyasyonunun incelendiği çalışmada, bunların çevre ve sağlık üzerindeki etkileri hesaplandı. Orta düzeyde kırmızı et tüketiminin bile gezegenin sürdürülebilirlik sınırlarını aştığı sonucuna varıldı.

Öte yandan, pesketaryen, vejetaryen ya da vegan bir diyetin, gezegenin destekleyebileceği sınırlar içinde olma ihtimalinin çok daha yüksek olduğu belirtiliyor.

Süt ürünleri veya yumurta ilaveli vejetaryenlik gibi karışık diyetler de sürdürülebilir olabilir. Dr. Gebara, "Örneğin hesaplamalarımız, sizin için önemliyse, peynir yemenin ve aynı zamanda sağlıklı ve iklim dostu bir diyet benimsemenin mümkün olduğunu gösteriyor" dedi.

Aynı durum yumurta, balık ve beyaz et için de geçerli ancak tabii ki diyetinizin geri kalanının nispeten sağlıklı ve sürdürülebilir olması gerek. Fakat ya hep ya hiç olmak zorunda değil.

Independent Türkçe