عربي English Türkçe اردو فارسى
Logo
Son Haberler
YAŞAM

Uzmanlar sanayi şekerlerinin zararları hakkında uyarıda bulunuyor

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) 1974’te aspartam kullanımını onayladı (Aşiv)
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) 1974’te aspartam kullanımını onayladı (Aşiv)
    Londra/Şarku’l Avsat
TT
TT

Uzmanlar sanayi şekerlerinin zararları hakkında uyarıda bulunuyor

ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) 1974’te aspartam kullanımını onayladı (Aşiv)
ABD Gıda ve İlaç Dairesi (FDA) 1974’te aspartam kullanımını onayladı (Aşiv)

İngiltere'nin Sussex Üniversitesi'ndeki uzmanlar tarafından yapılan bir araştırmada, şekersiz içecekler ve sakız gibi birçok üründe yaygın olarak kullanılan endüstriyel şekerin (aspartam) zararlı etkileri olduğu ortaya çıktı. Aspartam, ABD’de birçok marka adı altında satılan bir üründür.
New York Post gazetesinde yer alan habere göre, Sussex Üniversitesi Profesörlerinden Eric Milstone ve Elizabeth Dawson yaptıkları yeni araştırmada, Avrupa Gıda Güvenliği Otoritesi’nin (EFSA) 2013 yılında aspartamın zararlı olduğuna ilişkin bir açıklama yayınlayarak, çok zayıf çalışmalara güvenildiği ve aspartamın zararlı olabileceğine dair çok sayıda araştırmanın göz önünde bulundurulmadığını ifade ettiğini belirtti.
New York Post, ABD Gıda ve İlaç İdaresi'nin (FDA) 1974'te aspartam kullanımını onayladığını bildirdi.
Milestone, Daily Mail gazetesine, yaklaşık 250 kişinin kendisine, aspartamın kendilerine bir sorun oluşturduğuna inandıklarını söylediğini ve bunun hastaların şikâyet ettikleri semptomların aspartamdan kaynaklandığına dair güçlü bir kanıt olduğunu dile getirdi.
Önceki çalışmalar, aspartamın vücutta işlev bozukluğuna ve bazı mide ve bağırsak rahatsızlıklarına neden olduğuna dair uyarıda bulunmuştu.

Daha fazlasını oku

 
 
YAŞAM

Çevreye zarar vermeden tüketilebilecek et miktarı açıklandı

ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)
ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)
TT
TT

Çevreye zarar vermeden tüketilebilecek et miktarı açıklandı

ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)
ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)

Yeni araştırmaya göre, haftada iki tavuk göğsü filetosundan daha azına denk gelen et tüketimi gezegen için sürdürülebilir kabul edilebiliyor.

Hayvancılığın küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık yüzde 15'inden sorumlu olduğu tahmin edildiğinden, araştırmacılar yıllardır protein ihtiyacını karşılamak için et tüketiminin azaltılıp baklagil alımının artırılması çağrısında bulunuyor.

İnsanları, etin haftada bir kereden daha az yendiği bitki temelli "fleksitaryen" bir diyet benimsemeye çağırıyorlar.

Ancak haftada tam olarak ne kadar et tüketilmesinin tavsiye edildiği belirsizliğini koruyor. Danimarka Teknik Üniversitesi'nden sürdürülebilir kalkınma uzmanı Caroline Gebara, "Artık çoğu kişi hem çevrenin korunması hem de sağlıkla ilgili nedenlerle daha az et yememiz gerektiğinin farkında. Ancak 'daha az'ın ne kadar olduğunu ve büyük resimde gerçekten fark yaratıp yaratmadığını anlamak zor" diyor

Nature Food adlı akademik dergide yayımlanan bu son çalışma, bu miktarı haftada yaklaşık 255 gram olarak belirledi.

Dr. Gebara, "Süpermarketteyken gözünüzde canlandırabileceğiniz ve düşünebileceğiniz somut bir rakam hesapladık, haftada 255 gram kümes hayvanı veya domuz eti" dedi.

Bu, yaklaşık iki tavuk göğsü filetosuna eşdeğer ve bir kişinin gezegene zarar vermeden haftada tüketebileceği et sınırı.

Bu rakam sadece kümes hayvanları ve domuz eti için geçerli. Çalışma, "mütevazı bir sığır eti tüketiminin" bile gezegenin kaldırabileceği sınırı aştığı uyarısını yapıyor.

Dr. Gebara, "Hesaplamalarımız, bir kişinin diyetindeki mütevazı miktarda kırmızı etin bile, çalışmada incelediğimiz çevresel faktörlere dayanarak gezegenin kaynakları yeniden üretebileceği miktarla uyumsuz olduğunu gösteriyor" dedi.

Ancak et içeren diyetler de dahil hem sağlıklı hem de sürdürülebilir olan pek çok başka beslenme şekli var.

Çalışma, sürdürülebilir gıda tercihlerini desteklemek için daha iyi siyasi rehberlik ve kamusal çerçeveler oluşturulması çağrısında bulunuyor.

Araştırma, karbondioksit emisyonları, su ve arazi kullanımı gibi çevresel faktörlerin yanı sıra farklı diyetlerin sağlık üzerindeki etkilerini de göz önünde bulunduruyor.

11 çeşit diyetin 100 binden fazla varyasyonunun incelendiği çalışmada, bunların çevre ve sağlık üzerindeki etkileri hesaplandı. Orta düzeyde kırmızı et tüketiminin bile gezegenin sürdürülebilirlik sınırlarını aştığı sonucuna varıldı.

Öte yandan, pesketaryen, vejetaryen ya da vegan bir diyetin, gezegenin destekleyebileceği sınırlar içinde olma ihtimalinin çok daha yüksek olduğu belirtiliyor.

Süt ürünleri veya yumurta ilaveli vejetaryenlik gibi karışık diyetler de sürdürülebilir olabilir. Dr. Gebara, "Örneğin hesaplamalarımız, sizin için önemliyse, peynir yemenin ve aynı zamanda sağlıklı ve iklim dostu bir diyet benimsemenin mümkün olduğunu gösteriyor" dedi.

Aynı durum yumurta, balık ve beyaz et için de geçerli ancak tabii ki diyetinizin geri kalanının nispeten sağlıklı ve sürdürülebilir olması gerek. Fakat ya hep ya hiç olmak zorunda değil.

Independent Türkçe