Julia Musto Bilim ve İklim Muhabiri
ABD Sağlık ve Sosyal Hizmetler Bakanı Robert F. Kennedy Jr. ve federal yetkililer tarafından yayımlanan yeni beslenme kılavuzlarında, Amerikalıların beslenmesinde hem hayvansal hem de bitkisel proteinlere yeniden ağırlık veriliyor.
Ancak bazı uzmanlar ne kadarın fazla olduğu hakkında fikir ayrılığına düşse de çok fazla protein tüketmek sağlığa zararlı olabilir.
Mayo Clinic'e göre halihazırda kişinin vücut ağırlığının 1 kilogramı başına 0,8 gram protein alması öneriliyor. Ve çoğu Amerikalı, günlük alması gerekenden yaklaşık yüzde 20 daha fazla protein tüketiyor.
Houston Methodist'ten kayıtlı diyetisyen Knubian Gatlin, "Vücut ağırlığının her 1 pound'ı (yaklaşık 0,45 kilogram) için 1 gram proteine ihtiyaç duyduğunu söyleyen biri bunu uygulayınca fazla protein tüketmenin kabızlık, şişkinlik ve mide ağrısı gibi bazı yaygın yan etkilerini yaşamaya başlıyor" diyor.
Aktif yetişkinler ve sporcular bile bu kadar fazla proteine nadiren ihtiyaç duyar.
Sporcular gibi fiziksel açıdan daha aktif kişilerin kasların onarımına katkı sağlamak için biraz daha fazla protein tüketmesi sorun oluşturmayabilir. Mayo Clinic'e göre bu, kilogram başına 1,1-1,5 gram protein anlamına geliyor.
Peki fazla protein tüketimi ne gibi sorunlara yol açabilir?
Sindirim sistemi rahatsızlıkları
Ne yazık ki, fazla protein tüketimi bazı rahatsız edici sindirim sorunlarını beraberinde getirebilir.
Vücudun et ve diğer protein kaynaklarını parçalamak için daha fazla çalışması gerekiyor.
Bu da Gatlin'in sıraladığı semptomların yanı sıra ishale de neden olabilir.
Ağız kokusu
Cleveland Clinic'e göre çok fazla protein tüketmek "keto nefesi"ne yol açabilir.
Ketozis diye de bilinen bu metabolik durum, vücudun enerji için glikoz yerine yağ yakmaya başlamasıyla ortaya çıkıyor.
Bu süreçte üretilen aseton nedeniyle kişinin nefesi meyve veya oje gibi kokabilir.
Kalp rahatsızlığı
Kırmızı et ve doymuş yağ oranı yüksek diğer yiyecekleri giderek daha fazla tüketiyorsanız, beslenme düzenindeki protein miktarının fazla olması kalp-damar sağlığınızı olumsuz etkileyebilir.
Doymuş yağın fazla tüketilmesi, atardamarlarda kötü kolesterol birikmesine yol açarak kalp hastalığı veya felç riskini artırabilir.
Köpüklü idrar
Çok fazla protein yemek, idrarın bira köpüğü gibi görünmesine yol açabilir.
Köpüklü veya kabarcıklı idrar, böbrek hasarının bir belirtisi olabilir.
Northwestern Medicine'da böbrek hastalıkları uzmanı olan nefrolog Dr. Cybele Ghossein, "Böbreklerinizin proteini süzmesi ancak vücudunuzda tutması gerekiyor" diye açıklıyor.
Böbrekleriniz proteini idrara salıyorsa, düzgün çalışmıyor demektir.
Independent Türkçe,independent.co.uk/life-style
