Japonya'da otomatta satılan ayı etine büyük rağbethttps://turkish.aawsat.com/home/article/4251126/japonyada-otomatta-sat%C4%B1lan-ay%C4%B1-etine-b%C3%BCy%C3%BCk-ra%C4%9Fbet
Japonya'da otomatta satılan ayı etine büyük rağbet
Ayı eti satılan otomatta "24 saat açık" ve "kara ayı" yazan tabelalar var (AFP)
Balina etinden atıştırmalık böceğe otomatlardaki geniş ürün yelpazesiyle dikkat çeken Japonya'da makinelerde ayı eti de var.
Ülkenin kuzeyindeki Akita prefektörlüğündeki bir tren istasyonunda otomatta, Kasım 2022'den beri ayı eti bulunuyor.
— The Mainichi (Japan Daily News) (@themainichi) April 3, 2023
Japon gazetesi Mainichi Shimbun, etin 250 gramının 2 bin 200 yene (yaklaşık 320 TL) satıldığını bildirdi. Et, yağlı ve yağsız gibi seçeneklerle müşteriyle buluşuyor. Haberde etin, bölgedeki bir av kulübü tarafından av mevsiminde yakalanan hayvanlardan geldiği bildirildi.
Otomatın arkasındaki Soba Goro adlı restoranın sözcüsü, ayı etinin soğukken bile sertleşmediğini söyledi:
"Sulu yemekten steak'e kadar birçok farklı yemekte kullanılabiliyor."
Yaklaşık 400 kilometre uzaktaki başkent Tokyo'dan bile ayı eti talebi geldiği duyuruldu.
Japonya'nın kuzeyinde ayı eti tüketimi yaygın. Bu et, marketlerde konservede ve hazır halde paketlerde de satılıyor.
Asya ülkesinde 2020'de insanlarla ayıların karşı karşıya geldiği 20 binden fazla olay meydana geldi. Bu olaylarda iki kişi yaşamını yitirirken 158 kişi yaralandı.
Uzmanlar, ayıların palamut kıtlığının yiyecek arayan ayıların insanlarla karşılaşmasına yol açtığını belirtiyor.
Independent Türkçe, Mainichi Shimbun, The Guardian
Ağızdaki bakteri miktarı ne kadar mutlu olduğumuzu gösteriyorhttps://turkish.aawsat.com/ya%C5%9Fam/5154733-a%C4%9F%C4%B1zdaki-bakteri-miktar%C4%B1-ne-kadar-mutlu-oldu%C4%9Fumuzu-g%C3%B6steriyor
New York Üniversitesi'nden araştırmacılar, depresyonla ağızdaki bakteri çeşitliliğinin azalması arasında bir ilişki bulduklarını söylüyor. Araştırmacılar 15 binden fazla yetişkinin verilerini inceledi (AFP)
Ağızdaki bakteri miktarı ne kadar mutlu olduğumuzu gösteriyor
New York Üniversitesi'nden araştırmacılar, depresyonla ağızdaki bakteri çeşitliliğinin azalması arasında bir ilişki bulduklarını söylüyor. Araştırmacılar 15 binden fazla yetişkinin verilerini inceledi (AFP)
Yeni bir araştırmaya göre depresyon, ağızda bulunan bakterilerin çeşitliliğinin azlığıyla bağlantılı olabilir.
Siz bu haberi okurken ağzınızda 500 milyar ila 1 trilyon bakteri bulunuyor. Bağırsak mikrobiyomundan sonra ağız, insan vücudundaki en büyük ikinci mikroorganizma topluluğunu barındırıyor.
New York Üniversitesi'ndeki (NYU) araştırmacılar, bu mikropların yapısının depresyonun teşhis ve tedavisinde işe yarayabileceğini söylüyor. Yeni çalışmada, ağızda mikropların çeşitliliğinin azalmasının ruh sağlığıyla ilişkili olduğunu buldular.
NYU Rory Meyers Hemşirelik Okulu'nda araştırmadan sorumlu dekan yardımcısı Dr. Bei Wu, "Ağız mikrobiyomunun, iltihaplanma veya bağışıklık sistemindeki değişiklikler yoluyla depresif semptomları etkilemesi mümkün. Tersine, depresyon beslenme alışkanlıkları, kötü ağız hijyeni, sigara ve alkol kullanımının artması veya ilaç kullanımı gibi değişikliklere yol açabilir ve bunların tümü ağız mikrobiyomunu değiştirebilir" dedi.
Bu ilişkinin hangi yönde işlediğini ve altında yatan mekanizmaları anlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyacımız var.
Wu, bu hafta BMC Oral Health adlı akademik dergide yayımlanan çalışmanın kıdemli yazarı.
Bu sonuçlara ulaşmak için yazarlar, ABD Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezleri'nin Ulusal Sağlık ve Beslenme İnceleme Anketi'nden elde edilen verileri inceledi. 2009'la 2012 arasında 15 binden fazla yetişkinden toplanan anket verilerini kullanarak depresyon belirtilerini tükürük örnekleriyle karşılaştırdılar.
Ayrıca, tükürükteki mikropları tanımlamak ve ağız mikrobiyomunun çeşitliliğini ölçmek için gen dizileme kullandılar. Böylece, mikrobiyal çeşitliliği daha az olan kişilerin depresyon belirtileri gösterme ihtimalinin daha yüksek olduğunu keşfettiler.
Ek analizler, sigara içme, alkol tüketimi ve diş bakımı gibi alışkanlıkların ağız mikrobiyomuyla depresyon arasındaki ilişkiyi etkilediğini ortaya koydu. Bunların tümü ağızdaki bakteri yapısını değiştirebiliyor.
Antidepresanlar ve diğer psikotropik ilaçların, tükürük miktarını azaltan ve ağız mikro ortamını değiştiren yan etkileri olduğunu belirttiler.
"Dolayısıyla ilaçlar sadece depresif semptomları hafifletmekle kalmıyor, aynı zamanda ağız sağlığı üzerinde düzenleyici bir etkiye de sahip" dediler.
Önceki araştırmalar, ağız mikrobiyomuyla genel sağlık arasında bağlantı olduğunu göstermişti. İçki içme ve diş bakımı gibi alışkanlıklar ağızdaki bakteri yapısını değiştirebiliyor (AFP)
Yine de ağızdaki mikropların çeşitliliğinin depresyonu etkileyip etkilemediği, depresyonun ağız mikrobiyomunda değişikliklere yol açıp açmadığı veya simbiyotik bir ilişki olup olmadığı hâlâ belirsiz.
Araştırmacılar, yakın zamanda yapılan bir çalışmanın depresyonla bağırsaktaki bakteri çeşitliliği arasında olası bir bağlantı bulduğunu belirtti. Ayrıca giderek artan sayıda araştırmanın ağız mikrobiyomuyla genel sağlık arasında bağlantı olduğunu gösterdiğini eklediler. Bunun nedeninin iltihaplanma ve bağışıklık sistemindeki bozukluklar olduğu düşünülüyor.
Araştırmacılar, bu bulguların konunun daha iyi anlaşılmasına yardımcı olacağını umuyorlar. 2021'de, tahmini 21 milyon yetişkinin geçen yıl en az bir kez majör depresif nöbet yaşadığı tahmin ediliyor.
Wu, "Ağız mikrobiyomuyla depresyon arasındaki ilişkinin daha iyi anlaşılması, sadece depresyonun altında yatan mekanizmaları öğrenmemize yardımcı olmakla kalmayıp, duygudurum bozuklukları için yeni biyolojik işaretler veya tedaviler geliştirilmesine de katkıda bulunabilir" dedi.
