Guatemala’da Şubat ayından bu yana aktif durumda olan Pacaya yanardağı, bölge halkını ve yerel yetkilileri tehdit etmeye devam ediyor.
Ancak David Garcia için volkanik yanardağ eteklerinde bulunan lav akışı bir mutfak haline geldi.
34 yaşında bir muhasebeci olan Garcia, volkanik kayalarda pişirdiği Pacaya Pizza’yı yabancı ve yerli turistlere servis ediyor.
Garcia Pacaya yanardağının kraterine giden lavları benzersiz bir işletmeye çevirdi. Garcia AFP’ye verdiği demeçte, “Bugün pek çok insan volkanik ısıda yapılan pizza yeme deneyiminin tadını çıkarmaya geliyor” dedi.
Garcia derme çatma mutfağında, yüksek ısıya dayanıklı özel bir tepside, hamuru, 1000 dereceye yakın bir sıcaklıkta pişirdiğini söyledi. Hamura domates sosu, bol miktarda peynir ve bir parça et koyuyor. Ardından koruyu giysisi ve asker botlarıyla birlikte pizzayı lavın üzerine yerleştiriyor.
10 dakikanın ardından Garcia, “Pizzalar hazır, ancak peynirin erimesi için biraz daha bekliyorum” dedi.
Peynirlerin pizza üzerinde kabarcıklar oluşturduğu sırada bir turist, “Bu pizza çok lezzetli görünüyor!” dedi.
Pacaya yanardağı turistlerin uğrak noktası haline geldi
Garcia’nın mutfağı dev volkanik dağa tırmanmak isteyen turistlerin uğrak noktası haline geldi. Burası Guatemala City’nin 25 kilometre güneyinde bulunan üç aktif volkandan biri.
Garcia, volkanik közde pizza pişirmeye ilk olarak 2013 yılında dağ yamacında bulunan küçük mağaralarda başladığını anlatıyor.
Şöhreti sosyal medyaya yayılan Garcia, “İlk birkaç gün çok fazla pizza satamadım” dedi.
Son haftalarda Şubat ayında tekrar harekete geçen lavların ısısında pizza pişirmeye başladığını söyleyen Garcia, Pacaya kraterinden gökyüzüne yayılan ve yerel halk için tehdit oluşturan volkanik kül bulutları göz önüne alındığında bu durumun tehlikeli olabileceğini ifade etti.
Garcia’nın pizzasını deneyimlemek için gelen turistlerden Felipe Aldana, “Bir volkanın közlerinde pizza pişirmek inanılmaz ve akıllara durgunluk veren bir durum” yorumunu yaptı.
Bu durumu Facebook aracılığıyla öğrenen turist, kendi kendine “Bu deneyimi yaşamalıyım” ifadelerini kullandığını söyledi.
Hollandalı Kelt Van Meurs ise, “Lavda pişirilmiş bir şeyi yiyeceğinizi düşünmek çok saçma, ama bu sadece burada görebileceğiniz bir şey” dedi.
