Vücudumuzun, büyüme ve gerekli işlevleri yerine getirme de dahil olmak üzere genel sağlığı korumak için besinlere ihtiyacı vardır. B12 vitamini kırmızı kan hücresi üretiminde, DNA sentezinde ve sinir fonksiyonunda çok önemli bir rol oynar.
Bu vitamin temel olarak et, balık, süt ürünleri ve yumurta gibi hayvansal ürünlerde bulunur. B12 vitamini eksikliği anemiye, sinir hasarına, bilişsel bozukluğa ve diğer sağlık sorunlarına yol açabilir.
Şarku2l Avsat’ın özel tıbbi site ‘onlymyhealth’ten aktardığı habere göre, Ujala Cygnus Hastane Grubu’nda Beslenme Uzmanı olarak görev yapan Ekta Singhwal B12 vitamininin normal aralığının yaşa göre belirlenmesi gerektiğini belirtti.
B12 vitamininin yaşa göre normal aralığı
Dr. Singwal, “B12 vitamini seviyeleri yaşa bağlı olarak değişebilir. Normal olarak kabul edilen oran, belirli bir laboratuvar veya sağlık hizmeti sağlayıcısı tarafından kullanılan referans aralığına bağlı olarak belirlenir” ifadelerini kullandı.
Singwal’a göre, genel olarak yaşa göre normal B12 vitamini aralığı olarak kabul edilen genel kurallar aşağıdaki gibidir:
Bebekler (0-12 ay):
Mililitre başına 200-900 pikogram (pg/mL)
Çocuklar (1-18 yaş):
200-600 pg/ml
Yetişkinler (19-64 yaş):
200-900 pg/ml
Yaşlılar (65 ve üzeri):
200-700 pg/ml.
Dr. Singwal, “Bu aralıklar farklı kaynaklar arasında bir miktar farklılık gösterebilir ve olması gereken oran diyet, genetik ve bireysel sağlık koşulları gibi faktörlerden etkilenebilir. Belirli test sonuçlarını yorumlamak ve B12 vitamini eksikliğini tedavi etmek veya optimal seviyeleri korumak için diyet değişiklikleri veya besin takviyeleri gibi herhangi bir eylemin gerekli olup olmadığına karar vermek için bir sağlık uzmanına danışmak gerekir” diye ekledi.
B12 vitamini eksikliği belirtileri
B12 vitamini eksikliği, beslenmede yeterince vitamin alınmaması veya vücudunuzun bu vitamini yeterince emememesi veya depolayamaması durumunda ortaya çıkar.
Bu bağlamda Yeni Delhi’deki Hindistan Omurilik Yaralanmaları Merkezi İç Hastalıkları Kıdemli Danışmanı Dr. Rajkumar, dikkat etmeniz gereken B12 vitamini eksiklik belirtilerini şöyle sıraladı:
- Yorgunluk
- Soluk cilt
- Ellerde veya ayaklarda karıncalanma veya uyuşma hissi
- Kas Güçsüzlüğü
- Ağızda yara
- Görüş problemleri
- Dilde iltihaplanma ve kızarıklık
- İştah kaybı
B12 vitamini eksikliği için risk faktörleri
Bir kişi kanında mililitrede 150 üniteden az B12 vitamini bulunuyorsa B12 vitamini eksikliğinden muzdariptir.
B12 vitamini eksikliğini tam kan sayımı (CBC) testi yardımıyla tespit edilebilir. Dr. Rajkumar bu vitaminin eksikliğine ilişkin şu kişilerin risk altında olduğunu belirtti:
- Yaşlılar
- Sindirim bozukluğu yaşayanlar
- Pernisiyöz anemiden muzdarip insanlar
- Vejetaryen kadınların bebekleri
B12 vitamini kaynakları
StatPearls’e göre karaciğer bol miktarda B12 vitamini depoluyor ve bu da eksiklik olasılığını azaltıyor. Ancak karaciğerde depolar tükenip de, B12 vitamini emilemeyince eksiklik ortaya çıkar. Bunun nedeni beslenme yetersizlikleri, emilim bozukluğu veya iç faktörlerin eksikliği olabilir.
B12 vitamini düzeylerini artıran besin kaynakları
B12 vitamininin en iyi kaynakları hayvansal ürünlerdir. Bunlar:
- Yumurtalar
- Et
- Balık (ton balığı ve somon)
B12 vitamininin en zengin kaynağı hayvansal ürünler olduğundan vejetaryenlerin alternatif arayışı zorlaşıyor. Ancak, endişelenmeyin, göz önünde bulundurabileceğiniz seçenekler listesi şu şekilde:
- Vejetaryen süt peyniri
- Vejetaryen sütünden yapılmış yoğurt
- Besin mayası
- Güçlendirilmiş tahıllar
- Vejetaryen eti
- Mantarlar
