Nestle, gıda güvenliği için suyunda yasaklı arıtmalar kullandığını kabul etti

Nestle sistemlerini, Fransa'da uygulanan düzenleyici çerçeveyle tamamen uyumlu hale getirdi. (AFP)
Nestle sistemlerini, Fransa'da uygulanan düzenleyici çerçeveyle tamamen uyumlu hale getirdi. (AFP)
TT

Nestle, gıda güvenliği için suyunda yasaklı arıtmalar kullandığını kabul etti

Nestle sistemlerini, Fransa'da uygulanan düzenleyici çerçeveyle tamamen uyumlu hale getirdi. (AFP)
Nestle sistemlerini, Fransa'da uygulanan düzenleyici çerçeveyle tamamen uyumlu hale getirdi. (AFP)

Maden suyu şirketi Nestlé Waters, 2021 yılında Fransız makamlarını, gıda güvenliğini korumak amacıyla bazı maden sularında yasaklanmış ultraviyole işlemleri ve aktif karbon filtreleri kullandığı konusunda bilgilendirdi.

Nestlé Waters, AFP'ye yaptığı açıklamada, bu işlemlerin her zaman gıda güvenliğini sağlamayı amaçlasa bile, şirketin düzenleyici kurallara uyum konusunu göz ardı etmesine yol açtığını kaydetti.

Söz konusu markalar, yani Şirkete göre Nestlé'ye ait olan "Perrier", "Vettel", "Hypar" ve "Contrex" artık Fransa'da uygulanan düzenleyici çerçeveyle tamamen uyumlu hale getirildi.

Şarku’l Avsat’ın edindiği bilgilere göre kurallar, içilmesi güvenli hale gelmeden önce dezenfekte edilen musluk suyunun aksine, doğal olarak yüksek mikrobiyolojik kaliteye sahip olması gereken maden suyunun sterilize edilmesini yasaklıyor.

Bu kuralın yorumlanması, Nestlé Waters'ın ultraviyole işlemlerine ve aktif karbon filtrelerine başvurmasına izin vermiyor ancak şirket bu teknolojilerin kullanımını şu ifadelerle gerekçelendiriyor:

"Kaynağı çevreleyen ortamdaki değişiklikler bazen suyun temel özelliklerinin, diğer bir deyişle beslenme güvenliğinin (kirlilik içermemesi) ve mineral bileşiminin istikrarını korumayı zorlaştırıyor.”



Flamingoların suda girdaplar yaratarak avlandığı keşfedildi

Flamingolar ayaklarını ve gagalarını kullanarak avlarını girdaplara hapsediyor (Pexels)
Flamingolar ayaklarını ve gagalarını kullanarak avlarını girdaplara hapsediyor (Pexels)
TT

Flamingoların suda girdaplar yaratarak avlandığı keşfedildi

Flamingolar ayaklarını ve gagalarını kullanarak avlarını girdaplara hapsediyor (Pexels)
Flamingolar ayaklarını ve gagalarını kullanarak avlarını girdaplara hapsediyor (Pexels)

Flamingoların su altında küçük hortumlar yaratarak avlarını yakaladığı bulundu. 

Suda tek ayak üzerinde durmalarıyla bilinen flamingolar, başlarını aşağı doğru eğerek sığ sulardaki avlarını yakalıyor. Bu hayvanlar küçük kabuklular, böcekler, mikroskobik algler ve tuzlu su karidesleri gibi canlılarla besleniyor.

Kaliforniya Üniversitesi Berkeley kampüsünden biyolog Dr. Victor Ortega-Jiménez, birkaç yıl önce hayvanat bahçesinde flamingoların beslenmesini izlerken suyun altında neler olduğunu merak etmiş. 

Flamingoların sudaki küçük canlıları süzerek yiyen "süzerek beslenenler" sınıfında yer aldığı bilinse de nasıl bir mekanizmanın işlediği gizemini koruyordu. 

Dr. Ortega-Jiménez ve ekip arkadaşları bu soruyu yanıtlamak adına ABD'deki Nashville Hayvanat Bahçesi'ndeki flamingolarla bir deney yürttü.

Hayvanlara sığ bir akvaryumda beslenmeyi öğreten araştırmacılar, yüksek hızlı kameralarla davranışlarını takip etti. Kuşlar beslenirken suyun akışını ölçmek ve bunu görselleştirmek için oksijen kabarcıkları oluşturup suya yiyecek parçacıkları eklediler. 

Ekip daha sonra flamingo kafasının ve ayaklarının üç boyutlu modellerini oluşturarak kuşun sudaki hareketlerinin mekaniğini anlamaya çalıştı.

Bulguları hakemli dergi PNAS'te 12 Mayıs Pazartesi günü yayımlanan çalışmada flamingoların ayaklarını ve gagalarını kullanarak su altında küçük hortumlar veya girdaplar yarattığı saptandı. Bu hızlı girdaplar sayesinde sudaki canlılar flamingolardan kaçamıyor. 

Flamingolar ilk başta sudaki perdeli ayaklarını kaldırarak besin içeren tortuları sıkıştırıyor. Ayaklarını açıp ileri doğru ittiklerinde küçük girdaplar yaratıyorlar.

Kuşlar daha sonra başlarını hızla yukarı doğru sallayarak bu girdapları su yüzeyine doğru çekiyor ve yiyecek parçacıklarını yoğunlaştıran küçük hortumlar yaratıyor.

Araştırmacılar bu küçük girdapların, tuzlu su karidesi ve mikroskobik kabuklular gibi hayvanları yakalayacak kadar güçlü olduğunu saptadı. 

Flamingolar son olarak L şeklindeki gagalarının üst kısmını hareketsiz tutup alt tarafı çok hızlı bir şekilde açıp kapatarak daha küçük girdaplar yaratıyor ve böylece topladıkları yiyecekleri mideye indiriyor. 

Bulgular flamingoların tüm vücutlarını kullanarak beslenmede epey uzmanlaşmış hayvanlar olduğunu gösteriyor.

Dr. Ortega-Jiménez "Flamingoların sadece pasif bir şekilde süzerek beslenenen canlılar olduğu fikrine meydan okuyoruz" diyerek ekliyor: 

Örümcekler nasıl ağ yaratıyorsa, flamingolar da girdap yaratıyor.

Biyolog daha sonra flamingoların beslenirken gagasının içinde neler olduğunu araştırmayı planlıyor. Bilim insanları bu çalışmaların denizlerdeki zararlı algler ve mikroplastikleri toplamaya yönelik yeni teknolojilere ilham verebileceğini düşünüyor.

Independent Türkçe, IFLScience, Cosmos Magazine, New York Times, PNAS