Çiğ köfte sevdası Birleşik Krallık basınında

Yazıda, Güneydoğu yemeklerinin İstanbul'da popülerleşmesiyle çiğ köftenin büyük rağbet gördüğü belirtildi (Yemek.com)
Yazıda, Güneydoğu yemeklerinin İstanbul'da popülerleşmesiyle çiğ köftenin büyük rağbet gördüğü belirtildi (Yemek.com)
TT

Çiğ köfte sevdası Birleşik Krallık basınında

Yazıda, Güneydoğu yemeklerinin İstanbul'da popülerleşmesiyle çiğ köftenin büyük rağbet gördüğü belirtildi (Yemek.com)
Yazıda, Güneydoğu yemeklerinin İstanbul'da popülerleşmesiyle çiğ köftenin büyük rağbet gördüğü belirtildi (Yemek.com)

Birleşik Krallık'ın kamu yayıncısı BBC, Türkiye'de çiğ köftenin gördüğü rağbeti haberleştirdi. 

İstanbul'da yaşayan Amerikalı gazeteci Paul Benjamin Osterlund'un kaleme aldığı yazıda, çiğ köftenin "Türkiye'nin en popüler fast food ürünlerinden biri olduğu" belirtildi.

Haberde, çiğ köftenin geleneksel olarak çiğ kıyma, bulgur, baharat ve yeşilliklerin yer aldığı bir karışımla hazırlandığı belirtildi. 

Ancak 2008'de Avrupa Birliği'ne uyum çerçevesinde etli çiğ köftenin yasaklandığına, bunun ardından çoğu lokantanın yemeği etsiz hazırlamaya başladığına dikkat çekildi.

Osterlund, adında "köfte" geçse bile yemeğin çoğu zaman tamamen vegan malzemelerden yapıldığına dikkat çekerek, etsiz versiyonda bulgur ve fındığa ek olarak roka, maydanoz, marul, dilimlenmiş domates ve nar ekşisi kullanıldığını belirtti.

Yazıda, son dönemde çiğ köftenin popülerliğinin arttığına işaret edilerek şu ifadelere yer verildi: 

Son 20 yılda, Türkiye'nin dört bir yanında bu ucuz, taze, sağlıklı ve lezzetli atıştırmalığı sunan çok sayıda zincir restoran açıldı. Bu da çiğ köfteyi öğrencilerin ve sürekli hareket halindeyken uygun fiyatlı atıştırmalık arayan herkesin favorisi haline getirdi.

Osterlund, çiğ köftenin Adıyaman ve Şanlıurfa'dan geldiğini hatırlatarak, bu yemeğin "sıra gecelerinde, konukların çay yudumladığı, sohbet ettiği ve yerel halk ezgileri çalan müzisyenlerin korosu eşliğinde yemek yediği" ortamlarda hazırlandığını yazdı.

Güneydoğu mutfağının İstanbul'a ve Türkiye'nin batısındaki diğer büyük şehirlere yayılmasıyla çiğ köftenin de yıllar içinde ülke genelinde daha geniş bir yer kazandığına dikkat çekildi.

Yazıda, İstanbul'un Şişli ilçesindeki Mahir Lokantası'nda halen etli çiğ köftenin tadılabileceği belirtildi.

Restoranın Diyarbakırlı şefi ve sahibi Mahir Nazlıcan'ın "kendi bölgesinin klasik yemeklerine mükemmel yorum getirdiği" ifade edildi.

Osterlund, Nazlıcan'dan aldığı çiğ köfte tarifini okurlarıyla paylaşmayı da ihmal etmedi.

Independent Türkçe, BBC



Piyasaya bomba gibi düşen oyunun filmi çekiliyor: Başrol belli oldu

Washington doğumlu aktris, Euphoria'da popüler öğrenci Cassie Howard'ı canlandırarak adını duyurdu (HBO)
Washington doğumlu aktris, Euphoria'da popüler öğrenci Cassie Howard'ı canlandırarak adını duyurdu (HBO)
TT

Piyasaya bomba gibi düşen oyunun filmi çekiliyor: Başrol belli oldu

Washington doğumlu aktris, Euphoria'da popüler öğrenci Cassie Howard'ı canlandırarak adını duyurdu (HBO)
Washington doğumlu aktris, Euphoria'da popüler öğrenci Cassie Howard'ı canlandırarak adını duyurdu (HBO)

Sevilen video oyunu Split Fiction'ın filmine dair detaylar ortaya çıkıyor. Kültür ve sanat haberleri sitesi Variety, Sydney Sweeney'nin başrolde oynayacağını bildirdi. 

27 yaşındaki aktris, yönetici yapımcılığı da üstlenecek.

Wicked ve In the Heights gibi müzikallerle tanınan Jon M. Chu yönetmen koltuğunda oturacak. 

Deadpool & Wolverine'in senaristleri Rhett Reese ve Paul Wernick de projede var. 

Hazelight Studios'un geliştirdiği, Electronic Arts'ın dağıtımını yaptığı Split Fiction, Mio ve Zoe adlarındaki iki yazarın kendi yarattıkları dünyada mahsur kalmalarını konu alıyor. Ekranı bölen oyun, iki kişinin aynı anda birlikte oynamasına izin vererek de dikkat çekiyor.

Martta piyasaya sürülen oyun, ilk haftasında 2 milyon satış rakamına ulaşarak büyük başarı göstermişti. 

Sweeney'nin Zoe'yi mi Mio'yu mu canlandıracağı henüz bilinmiyor.

HBO'nun ödüllü dizisi Euphoria'yla yıldızı parlayan aktris, Sega'nın yarış oyunu serisi OutRun'ın film uyarlamasında da ünlü yönetmen Michael Bay'le birlikte çalışarak yapımcılık yapacak. 

Sydney Sweeney'nin adı, canlı çekim Gundam filminin başrolü için de geçiyor. Yıldız oyuncunun Amerikan yapım şirketi Legendary'yle son görüşmeleri yaptığı ay başında bildirilmişti.

Dev savaş robotlarının yer aldığı "meka" alt türünün öncüsü olan Gundam, uzun soluklu bir medya serisi olarak ilk kez 1979'da yayımlanan anime dizisi Mobile Suit Gundam'la başlamıştı. 

Sweeney'nin son projeleri arasında gişede bekleneni veremeyen Madame Web, korku filmi Arınma (Immaculate) ve Ron Howard imzalı Eden bulunuyor. 

Yükselişteki aktris, yakın zamanda birçok projede yer alacak. Apple TV+ filmi Echo Valley'de Julianne Moore'la başrolü paylaşacak olan Sweeney, Freida McFadden uyarlaması The Housemaid'de Amanda Seyfried'le birlikte rol alacak, Colman Domingo'nun yöneteceği Scandalous'ta oynayacak ve efsanevi boksör Christy Martin'in hayatını konu alan biyografik filmde başrolü üstlenecek.

Independent Türkçe, Variety, Hollywood Reporter