22 yıl sonra geri dönen heykel tartışmaya neden oldu

Lima Belediye Başkanı Rafael Lopez ve Madrid Özerk Yönetimi Başkanı Isabel Díaz Ayuso da dünkü açılış törenine katıldı (Reuters)
Lima Belediye Başkanı Rafael Lopez ve Madrid Özerk Yönetimi Başkanı Isabel Díaz Ayuso da dünkü açılış törenine katıldı (Reuters)
TT

22 yıl sonra geri dönen heykel tartışmaya neden oldu

Lima Belediye Başkanı Rafael Lopez ve Madrid Özerk Yönetimi Başkanı Isabel Díaz Ayuso da dünkü açılış törenine katıldı (Reuters)
Lima Belediye Başkanı Rafael Lopez ve Madrid Özerk Yönetimi Başkanı Isabel Díaz Ayuso da dünkü açılış törenine katıldı (Reuters)

Peru'da 20 yıl önce kaldırılan konkistador heykelinin yeniden dikilmesi tartışma yarattı.

Güney Amerika ülkesinin başkenti Lima'nın kuruluşunun 490. yıldönümü dün törenlerle kutlandı. 

İspanyol konkistador Francisco Pizarro'nun 20 yılı aşkın süre önce kaldırılan heykeli, Lima'nın en merkezi meydanı Plaza de Armas'a geri kondu. 

Bronz heykelin açılışına Lima Belediye Başkanı Rafael Lopez'in yanı sıra İspanya'dan gelen Madrid Özerk Yönetimi Başkanı Isabel Díaz Ayuso ve Pizarro'nun mirasçıları da katıldı. 

Díaz Ayuso, bu törenle "yalnızca bir kentin doğumunu değil, dünyayı ebediyen değiştiren tarihi bir karşılaşmanın başlangıcını da" kutladıklarını söyledi.

Onlarca Perulu ise yakınlarda bir protesto gösterisi düzenledi. Adını vermek istemeyen bir eylemci, "Bu bir suç; Peru, Latin Amerika ve dünyadaki yerli haklara yönelik bir suç" dedi.

Fatih anlamına gelen "konkistador" sözcüğü Latin Amerika'yı sömürgeleştiren İspanyol kaşif, asker ya da maceracılar için kullanılıyor.

İspanya Krallığı, İnka İmparatorluğu'nu yenerek bölgeyi ele geçirdiği zaman, Pizarro da Lima kentini kurmuştu. 

Yerliler, onun kültürlerini yok eden bir toplu katliamcı olduğunu vurguluyor. Heykeli destekleyenlerse Peru'nun kendi tarihini silmemesi gerektiğini savunuyor. 

ABD'li Charles Rumsey'in yaptığı ve Pizarro'yu kılıcıyla bir atın üstünde gösteren heykel, ölen heykeltıraşın eşi tarafından kentin kuruluşunun 400. yıldönümünde Peru'ya hediye edilmişti. 

Eleştirilerin artmasından sonra 2003'te konkistador heykeli, kent merkezinin dışında yer alan, tren raylarının yanındaki bir parka taşınmıştı.

Tarihi kent merkezini restore etmekle görevlendirilen Luis Bogdanovich, trenlerin yaydığı titreşimin heykele zarar verdiğini vurguluyor. 

Independent Türkçe, BBC, AFP



Ünlü şef, restoranının kapılarını Michelin'e kapattı

 Marc Veyrat, Michelin müfettişlerinin "beceriksiz" olduğunu savunuyor (Reuters)
Marc Veyrat, Michelin müfettişlerinin "beceriksiz" olduğunu savunuyor (Reuters)
TT

Ünlü şef, restoranının kapılarını Michelin'e kapattı

 Marc Veyrat, Michelin müfettişlerinin "beceriksiz" olduğunu savunuyor (Reuters)
Marc Veyrat, Michelin müfettişlerinin "beceriksiz" olduğunu savunuyor (Reuters)

Ünlü Fransız şef Marc Veyrat, Michelin Rehberi ekibinin restoranına girmesine izin vermeyeceğini söylüyor. 

Yemek dünyasının en prestijli değerlendirmeleri arasında sayılan Michelin Rehberi, her yıl bir ila üç yıldız verilen restoran listesiyle yayımlanıyor. 

Fransız şef Veyrat'ın La Maison des Bois restoranı, 2019'da üç yıldızdan iki yıldıza düşürülmüştü. En üst seviyedeki derecelendirmeyi sadece bir yılın ardından kaybeden şef, Michelin'i dava etse de eli boş dönmüştü.

O zaman yaptığı açıklamada "suflemize çedar koyduğumuzu söylemeye cüret ettiler" diyen Veyrat şöyle eklemişti:

İçine safran koydum ve rengi sarı olduğu için gelen beyefendi çedar olduğunu düşündü.

Rehberden tamamen çıkarılmayı talep eden şefin isteği kabul edilmemişti. Ancak Veyrat Michelin ekibini restoranına almamaya kararlı görünüyor.

Şef, kısa süre önce Fransa'nın kayak merkezi Megève'de Le Restaurant Marc Veyrat isimli yeni bir restoran açtı. La Croix Fry adlı küçük bir köyde yer alan La Maison des Bois'yı da kızına devrettiğini söylüyor.

CNN'e konuşan Veyrat, restoranda çalışmayı özlediği için yeni mekanı açtığını ancak Michelin müfettişlerini içeriye almayacağını ifade ediyor:

"Ön kapıda küçük bir tabelam bile var" diyen şef ekliyor:

Bu yıl 75 yaşına giriyorum. Sınavlara girmek ve derecelendirmek istemiyorum.

Ancak restoranı test etmek isteyen bir müfettişin, görevini gizleyerek restorana gitmeyeceğinin garantisi yok.

Daha önce Güney Kore restoranı Eo, sahibi Eo Yun-gwon istememesine rağmen 2019'da rehbere dahil edilmişti.

2017'deyse Sébastien Bras, Fransa'daki restoranının rehberden çıkarılmasını istemişti. Bunu özgürlüğün bedeli diğe nitelendiren şef "Hayat çok güzel ve çok kısa" demişti. Ancak restoranı iki yıl sonra iki yıldızla rehbere geri konmuştu.

Veyrat, eşi Christine'le birlikte işlettiği yeni restoranında kişi başı 450 euro'ya müşterilerine hizmet verse de tek kuruş kazanmadığını söylüyor. Tek amacının zarar etmemek ve çalışanlarına makul bir maaş ödemek olduğunu ekliyor.

Sahip olduğu diğer restoranlardan epey gelir elde ettiğini belirten şef, Michelin'le yaşadığı çekişmenin işine zarar vermediğini ifade ediyor.

Veyrat, bu sezon açılan restoranının menüsünde sufle olup olmayacağı hakkında bilgi vermedi.

Independent Türkçe, CNN, BBC