Şekeri yiyerek veya içerek tüketmenin zararlı etkisini önemli ölçüde etkilediği ortaya çıktı

Araştırmacılar, günlük yaklaşık 240 ml meyve suyu tüketiminin göreceli riski artırdığını, ancak aynı durumun 20 gram sofra şekeri ve toplam şeker için geçerli olmadığını buldu. Bulgular, daha sıkı önerilere ihtiyaç olduğunu vurguluyor (AFP)
Araştırmacılar, günlük yaklaşık 240 ml meyve suyu tüketiminin göreceli riski artırdığını, ancak aynı durumun 20 gram sofra şekeri ve toplam şeker için geçerli olmadığını buldu. Bulgular, daha sıkı önerilere ihtiyaç olduğunu vurguluyor (AFP)
TT

Şekeri yiyerek veya içerek tüketmenin zararlı etkisini önemli ölçüde etkilediği ortaya çıktı

Araştırmacılar, günlük yaklaşık 240 ml meyve suyu tüketiminin göreceli riski artırdığını, ancak aynı durumun 20 gram sofra şekeri ve toplam şeker için geçerli olmadığını buldu. Bulgular, daha sıkı önerilere ihtiyaç olduğunu vurguluyor (AFP)
Araştırmacılar, günlük yaklaşık 240 ml meyve suyu tüketiminin göreceli riski artırdığını, ancak aynı durumun 20 gram sofra şekeri ve toplam şeker için geçerli olmadığını buldu. Bulgular, daha sıkı önerilere ihtiyaç olduğunu vurguluyor (AFP)

Bir kutu gazlı içecek, bir paket şekerlemeden daha zararlı olabilir mi?

Utah'taki Brigham Young Üniversitesi ve Almanya'daki kurumlardan araştırmacılar şekeri içmenin, yiyerek tüketmekten daha fazla olumsuz etki yaratabileceğini söylüyor.

Araştırmacılar, şekeri içmenin tip 2 diyabet riskinin artmasıyla sürekli bir ilişkisi olduğunu tespit etti. Diyabeti olan 38 milyon Amerikalının yüzde 90 ila yüzde 95'i tip 2'den muzdarip. Diğer şeker kaynakları daha düşük risk taşıyor.

BYU'da beslenme bilimi alanında öğretim üyesi olan Karen Della Corte yaptığı açıklamada, "Bu, farklı şeker kaynaklarıyla tip 2 diyabet riski arasında net bir doz yanıt ilişkisi kuran ilk çalışma" diyor.

Şekeri içmenin (gazlı içecek veya meyve suyu yoluyla) sağlık açısından yiyerek tüketmekten neden daha problematik olduğunun altını çiziyor.

Della Corte, yakın zamanda Advances in Nutrition adlı hakemli dergide yayımlanan araştırmanın başyazarı.

Bu farkın nedeni metabolik etkilerle bağlantılı olabilir. Tatlandırılmış içecekler, izole şekerler diye bilinen, meyvelerden ve diğer kaynaklardan çıkarılarak işlenmiş gıdalara eklenen şekerler içeriyor. İlave şekerler enerji içecekleri, limonata, spor içecekleri, gazlı içecekler, ekmekler, kahvaltılık gevrekler, yoğurt, konserve gıdalar ve diğer ürünlerde bulunuyor.

Bu nedenle glisemik etki (kan şekeri üzerindeki etki) daha büyük oluyor ve karaciğerin metabolizmasını bozarak karaciğer yağını ve insülin direncini artırıyor. Kan şekeri seviyelerini düzenlemeye yardım eden bir hormon olan insülin, genellikle kan şekeri seviyelerini normal aralıkta tutmaya ihtiyaç duyan diyabet hastalarına enjeksiyonla veriliyor. 

Diğer yandan meyveler ve tam tahıllar gibi besin değeri yüksek gıdalardaki şekerler karaciğerde metabolik aşırı yüklenmeye neden olmuyor. Bunun yerine, içerdikleri lif, yağ, protein ve diğer yararlı besinler sayesinde daha yavaş tepki veriyorlar.

Araştırmacılar, farklı kıtalarda yaşayan yarım milyondan fazla kişinin verilerini inceleyerek bu sonuçlara ulaştı. Verilerin analizi, günde yaklaşık 350 ml'lik bir porsiyon gazlı içecek veya diğer şekerli içeceklerin tüketilmesinin tip 2 diyabet riskini 4'te bir oranında artırdığını ortaya koydu.

Makalenin yazarları şu ifadeleri kullanıyor:

Bu güçlü ilişki, artan göreceli riskin ilk günlük porsiyondan itibaren başladığını ve tüketimin güvenli kabul edilebileceği minimum bir eşik değeri olmadığını gösteriyor.

Dahası, günde yaklaşık 240 ml'lik bir porsiyon meyve suyu eklemek, göreceli riski yüzde 5 artırdı.

Öte yandan aynı zaman diliminde 20 gram sofra şekeri ve toplam şeker ters bir etki gösterdi. Yüksek şeker tüketimi genellikle obezite, tip 2 diyabet, kardiyovasküler hastalık ve kanser riskinin artmasıyla ilişkilendiriliyor. Ancak Harvard Tıp Fakültesi'ne göre şeker, vücuda enerji sağlamaya yardımcı olur ve "beslenmede önemli bir rol oynar".

Della Corte, "Bu çalışma, şekerle tatlandırılmış içecekler ve meyve suları gibi sıvı şekerlere yönelik daha da sıkı öneriler getirilmesi gerektiğini vurguluyor çünkü bunlar, metabolik sağlıkla zararlı bir ilişki kuruyor gibi görünüyor" diyor. 

Gelecekteki beslenme kılavuzları tüm ilave şekerleri kötülemek yerine, şekerin kaynağına ve formuna göre farklı etkilerini dikkate alabilir.

Independent Türkçe



Netflix'in Kore yapımı gerilimi izleyenleri büyüledi: "Sessiz ama sarsıcı bir kabus"

35 yaşındaki Kang Ha-neul, 2017 yapımı gizem filmi Forgotten'la (Gi-eok-ui bam) da tanınıyor (Netflix)
35 yaşındaki Kang Ha-neul, 2017 yapımı gizem filmi Forgotten'la (Gi-eok-ui bam) da tanınıyor (Netflix)
TT

Netflix'in Kore yapımı gerilimi izleyenleri büyüledi: "Sessiz ama sarsıcı bir kabus"

35 yaşındaki Kang Ha-neul, 2017 yapımı gizem filmi Forgotten'la (Gi-eok-ui bam) da tanınıyor (Netflix)
35 yaşındaki Kang Ha-neul, 2017 yapımı gizem filmi Forgotten'la (Gi-eok-ui bam) da tanınıyor (Netflix)

Netflix, psikolojik gerilim türündeki yeni filmiyle izleyicileri koltuklarına çiviliyor. 18 Temmuz'da platformda yayına giren Dört Duvar (84 Jegopmiteo), "karanlık ve huzursuz edici" bir deneyim diye tanımlanıyor.

Film, platformun fenomen dizisi Squid Game'le dünya çapında tanınan Kang Ha-neul'u başrolde izleyiciyle buluşturuyor. Dizide 388 numaralı oyuncuyu canlandıran Güney Koreli aktör, aynı zamanda When the Camellia Blooms gibi yapımlarla da geniş bir hayran kitlesine sahip.

Kang bu kez Seul'de yaşayan No Woo-sung karakterine hayat veriyor. Tüm birikimini "hayalindeki eve" yatıran Woo-sung'un mutluluğu, binanın duvarlarından gelen tuhaf sesler ve giderek tuhaflaşan komşularıyla birlikte kısa sürede kabusa dönüşüyor. 

Netflix, 16 yaşından küçük izleyiciler için uygun olmadığını belirttiği filmin konusunu resmi açıklamasında şöyle özetliyor:

Tüm birikimiyle yeni bir daire satın alan bir adam, dairenin duvarlarının rahatsız edici seslerle, düşmanca komşularla ve huzursuz edici sırlarla dolu olduğunu keşfeder.

Filmde ayrıca yayın devinin romantik mini dizisi When Life Gives You Tangerines'le tanınan Yeom Hye-ran ve Park Chan-wook imzalı Ayrılma Kararı'nın (Decision to Leave) oyuncularından Seo Hyun-woo da rol alıyor. 

Yönetmen koltuğunda Sharon S. Park ve Kim Tae-joon oturuyor. Kim ve Park ikilisi, daha önce Netflix filmi Kilitsiz'le (Seumateuponeul tteoreotteuryeosseul ppuninde) dikkat çekmişti.

Dört Duvar, 84 metrekare anlamına gelen orijinal ismiyle, Güney Kore'deki en yaygın apartman dairesi büyüklüğüne gönderme yapıyor. 

Yayına girdikten yalnızca bir hafta sonra küresel çapta 6,4 milyon izlenmeye ulaşan Dört Duvar, Netflix'in İngilizce dışı içerikleri listesinde üçüncü sıraya yerleşti. Film, Baskın 2 (Raid 2) ve platformun eski favorilerinden Dokunulmazlık (Exterritorial) gibi yapımları da geride bıraktı.

İzleyici yorumları da son derece olumlu. Bir izleyici, "Dört Duvar beni tamamen içine çekti. Sessizlik, alan ve duyguları böylesine zarif bir şekilde işlemesini çok sevdim. Sessiz ama güçlü bir hikaye. Yalnızlık, insan ilişkileri ve güven hissini dar alanlar üzerinden anlatıyor" yorumunu yaptı.

Bir başka izleyici ise şöyle dedi: 

Başından sonuna kadar tek bir sıkıcı sahne bile yoktu. Kesinlikle gerilimli ve ürpertici bir havası vardı, 2019 yapımı Strangers from Hell'i (Taineun Jiokida) hatırlattı.

Oyunculara da övgüler yağdı: 

Bu filmi çok sevdim... Çok yoğun ve sarsıcı! Hikayenin akışı, konsepti, oyunculuklar gerçekten üst düzeydi. Özellikle dövmeli adamı çok beğendim, müthiş oynuyordu... Adeta bir duygu seli yaşattı.

Dört Duvar, halen Netflix'te izlenebilir.

Independent Türkçe, Mirror, Collider