Öğün atlayınca neden daha çok yiyoruz?

Güney Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden araştırmacılara göre, bir öğünü atlamak aşırı yemenin nedeni olabilir. Araştırmacılar, bunun anahtar faktörünün beyinde olduğunu keşfetti (Unsplash)
Güney Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden araştırmacılara göre, bir öğünü atlamak aşırı yemenin nedeni olabilir. Araştırmacılar, bunun anahtar faktörünün beyinde olduğunu keşfetti (Unsplash)
TT

Öğün atlayınca neden daha çok yiyoruz?

Güney Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden araştırmacılara göre, bir öğünü atlamak aşırı yemenin nedeni olabilir. Araştırmacılar, bunun anahtar faktörünün beyinde olduğunu keşfetti (Unsplash)
Güney Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden araştırmacılara göre, bir öğünü atlamak aşırı yemenin nedeni olabilir. Araştırmacılar, bunun anahtar faktörünün beyinde olduğunu keşfetti (Unsplash)

Çok aç hissetmenin nedeni, öğle yemeğini atlamak olabilir.

Güney Kaliforniya Üniversitesi'ndeki araştırmacılar, yemekle ilgili anıları oluşturan beyin hücrelerini tanımladıklarını ve bir öğünü unutmanın neden aşırı açlığa neden olduğunu ve demansla diğer hafıza sorunlarından muzdarip kişilerin neden sıklıkla aşırı yemek yediğini açıklayabileceğini söylüyor.

USC Dornsife Edebiyat, Sanat ve Bilim Fakültesi'nden doktora sonrası araştırmacı Lea Decarie-Spain yaptığı açıklamada, "Beyin, yemek deneyimini doğru bir şekilde kayıt altına alamıyor" diyor.  

Bu da zayıf veya eksik yemek engramlarına yol açıyor.

Decarie-Spain, salı günü hakemli dergi Nature Communications'ta yayımlanan çalışmanın başyazarı.

Engramlar, bir bilginin öğrenilip hafızaya kaydedilmesi sırasında beyinde meydana gelen fiziksel veya kimyasal değişiklikleri ifade ediyor.

Yemek engramları da beyinde yemek yeme deneyimi hakkında bilgi depolayan, hafızanın bıraktığı özel izlerdir. Yemek yerken, beynin hafıza ve öğrenmeden sorumlu kısmı hipokampustaki nöronlar aktif hale gelerek lokmalar arasında bu izleri oluşturuyor. Araştırmacılar yemeğin "nerede ve ne zaman yendiği gibi birçok türde bilgiyi" depolamayı sağlayan bu engramları tanımladı.

Gelişmiş sinirbilim teknikleri kullanarak laboratuvar farelerinin yemek yerken beyin aktivitelerini izlediler ve yemek anılarının nasıl oluştuğunu görerek bu sonuçlara ulaştılar.

Yemek anısı hücreleri yok edildiğinde, fareler yiyeceklerin yerlerini hatırlamakta güçlük çekti. Diğer görevlerle ilgili uzamsal hafızalarındaysa sorun yoktu.

Yazarlar beyin hücrelerinin iki ana türünden biri olan nöronların, açlık ve yeme davranışını kontrol ettiği bilinen beyin bölgesiyle iletişim kurduğunu keşfetti. Ancak lateral hipotalamus diye bilinen bu bölgeyle hipokampus arasındaki bağlantı engellendiğinde, kemirgenler aşırı yemek yedi ve yemeklerin nerede tüketildiğini hatırlayamadı.

Ayrıca düşünmeden atıştırmanın da yemek anılarını bozabileceğini ve aşırı yeme davranışını tetikleyebileceğini saptadılar. Dikkat başka bir yere odaklandığında, ısırıklar arasındaki kodlama anları sekteye uğruyor.

USC Dornsife Edebiyat, Sanat ve Bilim Fakültesi'nde biyolojik bilimler alanında öğretim üyesi olan Scott Kanoski, insan beyninin de benzer bir fenomene maruz kaldığını varsayabileceğimizi söylüyor.

Bu nihayetinde obeziteyi tedavi etme ve kilo yönetimine yönelik yeni klinik yaklaşımlar geliştirmeye fayda sunabilir.

Makalenin sorumlu yazarı şöyle diyor:

Neyi ne zaman yediğimizi hatırlamanın, sağlıklı beslenme açısından gıda seçimi kadar önemli olduğunu nihayet kavramaya başlıyoruz.

Independent Türkçe



Kült korkunun yıldızı, hukuk dramasında ödüllü aktrise katıldı

2019 yapımı Ritüel'de Florence Pugh ve Jack Reynor (sağda), İsveç kırsalında şiddet dolu bir tarikatın içine çekilen Amerikalı bir çifti canlandırmıştı (A24)
2019 yapımı Ritüel'de Florence Pugh ve Jack Reynor (sağda), İsveç kırsalında şiddet dolu bir tarikatın içine çekilen Amerikalı bir çifti canlandırmıştı (A24)
TT

Kült korkunun yıldızı, hukuk dramasında ödüllü aktrise katıldı

2019 yapımı Ritüel'de Florence Pugh ve Jack Reynor (sağda), İsveç kırsalında şiddet dolu bir tarikatın içine çekilen Amerikalı bir çifti canlandırmıştı (A24)
2019 yapımı Ritüel'de Florence Pugh ve Jack Reynor (sağda), İsveç kırsalında şiddet dolu bir tarikatın içine çekilen Amerikalı bir çifti canlandırmıştı (A24)

Ari Aster imzalı kült korku filmi Ritüel'in (Midsommar) yıldızı Jack Reynor, Apple TV+'ın hukuk temalı gerilim dizisi Presumed Innocent'ın ikinci sezonunda Rachel Brosnahan’a katıldı.

Dizinin yeni sezonu, Jo Murray'nin 2026'da yayımlanacak Dissection of a Murder (Bir Cinayetin Anatomisi) adlı yeni romanından uyarlanacak. İlk sezon ise Scott Turow'un 1987 tarihli romanı Savcı'ya (Presumed Innocent) dayanıyordu. Bu eser, 1990'da Harrison Ford'un başrolünde beyazperdeye de uyarlanmıştı.

Apple TV+ henüz ikinci sezona dair resmi bir özet paylaşmadı. Ancak çıkacak kitabın tanıtım metni şöyle:

Leila Reynolds, ilk cinayet davasını üstlendiğinde şoke olur. Kurban, toplumda saygınlığı yüksek, tanınmış bir yargıçtır. Bu, şimdiye dek üstlendiği hiçbir davaya benzememektedir. Ancak sanık Jack Millman, net bir şekilde onun temsilciliğini istediğini açıkça belirtmiştir. Sadece onu.

Jack Reynor daha önce Transformers: Kayıp Çağ (Transformers: Age of Extinction) ve The Perfect Couple gibi yapımlarda rol almıştı. Ayrıca John Carney imzalı müzikal film Sing Street'te başroldeydi ve yakında çıkacak Power Ballad'da yönetmenle yeniden bir araya geliyor. Reynor ayrıca Amazon Prime Video'nun popüler dizisi Citadel'in yeni sezonunda da izleyici karşısına çıkacak.

Rachel Brosnahan ise kısa süre önce DC'nin yeni Superman filminde başrol oynamış ve öncesinde The Marvelous Mrs. Maisel'daki performansıyla adından söz ettirmişti. Amazon Prime Video'da 5 sezon boyunca süren dizideki performansıyla 5 kez Emmy'ye aday gösterilen oyuncu, 2018'de ödülü kazanmıştı. Aynı rolüyle 4 kez de Altın Küre'ye aday gösterilmiş, bunlardan ikisini eve götürmüştü. 

Presumed Innocent'ın ilk sezonunda Jake Gyllenhaal, cinayetle suçlanan savcı Rusty Sabich'i canlandırmıştı. David E. Kelley'nin yeniden kurguladığı versiyon takıntı, cinsellik, politika ve aşkın gücü gibi temalar üzerinden sınırları mercek altına almıştı. İlk sezon, 4 dalda Emmy adaylığı kazanmıştı.

Independent Türkçe, Variety, Deadline