Bu beslenme düzeni, aralıklı oruçtan daha etkili

Özel kilo verme programı sırasında tartılan bir kişi (AFP)
Özel kilo verme programı sırasında tartılan bir kişi (AFP)
TT

Bu beslenme düzeni, aralıklı oruçtan daha etkili

Özel kilo verme programı sırasında tartılan bir kişi (AFP)
Özel kilo verme programı sırasında tartılan bir kişi (AFP)

Yeni bir araştırmaya göre gün aşırı oruç tutmak, kalori kısıtlaması ve aralıklı oruç tutmaya kıyasla metabolizmayı hızlandırmada daha etkili.

Dünya Sağlık Örgütü'ne göre yaklaşık 2,5 milyar yetişkin, yani küresel yetişkin nüfusunun yaklaşık yüzde 43'ü aşırı kilolu ve yaklaşık 890 milyonu obeziteyle yaşıyor.

Doktorlar nüfusun bu kesiminin diyabet ve kalp hastalığına yol açan yüksek tansiyon, yüksek kolesterol ve yüksek kan şekeri gibi metabolik risk faktörlerini azaltmak için kilo vermesini öneriyor.

Düzenli program dahilinde yemek yeme ve oruç tutma dönemleri arasında geçiş yapmayı içeren aralıklı oruç, bazen kilo vermek için geleneksel kalori kısıtlamalı diyetlere alternatif olarak öneriliyor.

Bu genellikle 16 saatlik bir oruç dönemini ve ardından 8 saatlik bir yemek yeme döneminden oluşan, zaman kısıtlamalı beslenmeyi içeriyor. 

Bir başka oruç şekli de iki günde bir 24 saat oruç tutmayı içeren gün aşırı oruç.

Ancak çeşitli oruç tutma şekillerinin, sürekli kalori kısıtlaması ve kısıtlamasız beslenmeye kıyasla sağlık açısından faydaları, büyük ölçüde belirsizliğini koruyor.

Yeni bir çalışmada araştırmacılar 6 bin 582 yetişkin erkek ve kadının katıldığı rastgele örneklemle yapılmış klinik araştırmaların sonuçlarını analiz etti. Aralıklı oruç diyetlerinin sürekli kalori kısıtlaması veya kısıtlamasız diyetlere kıyasla vücut ağırlığı ve metabolik risk faktörleri üzerindeki etkilerini karşılaştırdılar.

Çalışma katılımcılarının ortalama vücut kitle indeksi 31'di ve yaklaşık yüzde 90'ında önceden gelen sağlık sorunları vardı.

Araştırmacılar gün aşırı oruç tutmanın, sürekli kalori kısıtlamasına kıyasla vücut ağırlığını azaltmada mütevazı bir fayda sağlayan tek diyet stratejisi olduğunu buldu.

Bu oruç şekli, zaman kısıtlamalı beslenmeye kıyasla toplam ve LDL veya "kötü" kolesterol seviyelerinin düşmesiyle de ilişkiliydi.

Ancak araştırmacılar, gün aşırı oruç tutmanın bile obez bireyler için en az 2 kg kilo kaybı olan klinik açıdan önemli eşiği karşılamadığını söyledi.

Araştırmacılar, "bulguları daha da doğrulamak için daha uzun süreli denemeler yapılması gerektiğini" ifade etti.

Araştırmada şu ifadelere yer verildi:

Bu beslenme planlarının uzun vadeli etkilerini aydınlatmak için 52 haftadan uzun süreli, rastgele örneklemle yapılmış yüksek kaliteli klinik araştırmalar yapılması gerekiyor" dediler ve "aralıklı oruç tutmakla çeşitli popülasyonlarda kardiyometabolik sağlık üzerindeki etkisine daha fazla vurgu yapılması gerekiyor.

An itibarıyla gün aşırı oruç tutmanın kilo ve metabolik sağlığı yönetmeye dair tedavi araçlarına eklenebileceğini kaydederek şöyle dediler:

Aralıklı oruç tutma, diğer beslenme planlarının yerini almayı değil, bunları kapsamlı, hasta merkezli bir beslenme modeline entegre etmeyi ve tamamlamayı amaçlıyor.

Independent Türkçe 



Usta yönetmen Oscarlı başyapıtını 11 yıl düşünmüş

Dünya sinemasının klasiklerinden Cennet Sineması, eski kasabasına dönen Salvatore'nin canlanan anılarını ve sinemada projeksiyoncu olarak çalışan Alfredo'yla ilişkisini anlatıyor (Titanus)
Dünya sinemasının klasiklerinden Cennet Sineması, eski kasabasına dönen Salvatore'nin canlanan anılarını ve sinemada projeksiyoncu olarak çalışan Alfredo'yla ilişkisini anlatıyor (Titanus)
TT

Usta yönetmen Oscarlı başyapıtını 11 yıl düşünmüş

Dünya sinemasının klasiklerinden Cennet Sineması, eski kasabasına dönen Salvatore'nin canlanan anılarını ve sinemada projeksiyoncu olarak çalışan Alfredo'yla ilişkisini anlatıyor (Titanus)
Dünya sinemasının klasiklerinden Cennet Sineması, eski kasabasına dönen Salvatore'nin canlanan anılarını ve sinemada projeksiyoncu olarak çalışan Alfredo'yla ilişkisini anlatıyor (Titanus)

Oscar ödüllü unutulmaz film Cennet Sineması'yla (Nuovo Cinema Paradiso) sinema tarihine geçen Giuseppe Tornatore, Şanghay Uluslararası Film Festivali'nde verdiği ustalık sınıfında, başyapıtının ardındaki uzun ve sabırlı yaratım sürecini anlattı.

"İlk filmim Il Camorrista'yı, yani mafya üzerine yaptığım yapımı çekerken bile Cennet Sineması'nın senaryosu zihnimde demleniyordu" diyen Tornatore, senaryoyu kaleme almadan önce tam 11 yıl boyunca "sadece düşündüğünü" açıkladı.

2,5 ayda bitirmiş

69 yaşındaki İtalyan yönetmen, yıllar süren bu içsel hazırlığın ardından kaleme aldığı senaryonun ise yalnızca 2,5 ayda tamamlandığını söyledi:

Bu hikayeyi 11 yıl boyunca düşündüm. Yazmaya başladığımda zaten kafamda bitmiş gibiydi.

Festivalde 1988 yapımı Cennet Sineması gösteriminin ardından düzenlenen söyleşide Tornatore, kendi çocukluk anılarından yola çıkarak sinema ve hikaye anlatımına dair düşüncelerini paylaştı. Sicilya'da geçen çocukluğuna dair şu sözleri söyledi:

6-7 yaşlarındaydım, devasa yakın planları ilk kez perdede gördüğümde hep 'Bu insanlar nereden geliyor?' diye düşünürdüm. Ara olup da ışıklar açıldığında hepsi bir anda kaybolurdu. 'Nereden geliyorlar, nereye gidiyorlar?' diye kendime sorup dururdum.

"Kurgu çok önemli bir iş"

Bu merak onu yerel sinema salonundaki makinistle arkadaş olmaya götürmüş. O makinistten hem teknik bilgileri hem de fotoğrafçılığı öğrenmiş.

14 yaşına geldiğinde ise hem okula devam etmiş hem de sinema salonunda projeksiyon görevlisi olarak çalışmaya başlamış.

"Film şeritlerine bakarak kurgu yapmayı öğrendim. Kurgu çok önemli bir iştir" diyen Tornatore, genç sinemacılara da şu tavsiyede bulundu:

Sadece bir alanda uzmanlaşmayın. Özellikle kurguyu öğrenin. Çünkü sinemada kurgu çok ama çok önemlidir.

Halen çoğu filminin kurgusunu kendisi yapmaya devam eden Tornatore, bu süreci yaratıcılığının vazgeçilmez bir parçası olarak görüyor.

27. Şanghay Uluslararası Film Festivali'nin Altın Kadeh Ödülleri'nde jüri başkanlığı görevini üstlenen Tornatore, Çinli genç yönetmenleri ve onların anlatı biçimlerini keşfetmek için sabırsızlandığını söylemişti.

Xinhua'ya verdiği röportajda, 1900 Efsanesi'nin (La Leggenda del Pianista Sull'Oceano) Çince afişini göstererek, filmin Çin'de iki kez vizyona girdiğini ve büyük ilgi gördüğünü hatırlatmıştı:

Çinli izleyicilerin filmlerimi sevmesinden büyük mutluluk duyuyorum.

Tornatore, Şüpheli (Una pura formalità), En İyi Teklif (La migliore offerta) ve Malena gibi filmlerle de tanınıyor.

Independent Türkçe, Variety, Xinhua