Sıcak yaz günlerinde bir dilim karpuz yiyerek serinlemeyi seviyor musunuz?
Yalnız değilsiniz.
Fakat her şeyin fazlası genellikle zarar ve karpuz da istisna değil.
Lisanslı diyetisyen Lara Whitson daha önce Cleveland Clinic'e, "Günde iki porsiyon karpuzu güvenle yiyebilirsiniz ancak yalnızca tek bir tür yiyecekle beslenmek her zaman kötü bir fikir" demişti.
Karpuz detoksu, diğerleri gibi geçici bir moda ve vücudunuzu düzgün çalışması için ihtiyaç duyduğu diğer besinlerden mahrum bırakacaktır.
Kâr amacı gütmeyen tıp merkezi, inanılmaz derecede susuzluğu giderici ve besleyici olsa da karpuz tüketmenin sindirim sorunlarına da yol açabileceği uyarısında bulunuyor.
Karpuz yüksek "FODMAP" içeren bir besin kabul ediliyor. Bu da bağırsak stresine neden olabilecek belirli şekerler bulunduğunu gösteriyor. Johns Hopkins Medicine, sindirimi zor karbonhidratları ifade eden FODMAP açısından düşük diyetlerin, huzursuz bağırsak sendromundan muzdarip kişilere yardımcı olmak için tasarlandığını belirtiyor.
Cleveland Clinic ayrıca migrene yatkın kişilerin bu tür yiyeceklerden uzak durması gerektiği uyarısında bulunuyor. Bunun nedeni, karpuzun doğal olarak bulunan ve migreni tetikleyebilen amino asit tiraminden yüksek oranda içermesi.
Mayo Clinic'e göre el yapımı peynirlerde, işlenmiş etlerde, fermente gıdalarda ve alkolde de bulunan tiramin bakımından zengin yiyecekler yerken depresyon tedavisi için bazı ilaçlar almak da tansiyonda tehlikeli artışlarla ilişkilendiriliyor.
VeryWellHealth'e göre diğer nadir durumlarda karpuz, otlara veya ambrosia alerjisi olan kişilerde ciddi reaksiyonlara yol açabilir.
Amerikan Alerji Astım ve İmmünoloji Akademisi, "Otlara alerjisi olan kişilerde şeftali, kereviz, domates, kavun, karpuz ve portakal gibi yiyeceklere reaksiyon görülebilir. Ambrosiaya reaksiyon gösteren kişilerdeyse muz, salatalık, kavun ve kabak gibi yiyecekleri yediklerinde semptomlar görülebilir" diye uyarıyor.
Ancak çoğu kişi için sorun, karpuzun ne kadar lezzetli olduğuyla ilgili.
Bunun nedeniyse doğal şeker içeriği. Yaklaşık 17 gram içeriyor ve bu antioksidan açısından zengin kırmızı orman meyvelerinden meyvelerden fazla olsa da ananastan çok daha az.
Cleveland Clinic yine de diyabet hastalarının şeker içeriği nedeniyle ne kadar karpuz yediklerini kontrol etmelerini tavsiye ediyor.
Lisanslı diyetisyen ve beslenme uzmanı Jessica Plowman, The Healthy dergisine "Sanırım her gün sadece karpuz yeseydiniz, bu bir sorun olurdu" diye konuştu. Plowman, karpuzun "aşırı tüketilmesinin gerçekten zor" olabileceğini ancak önemli miktarda şeker içerdiğini belirtti.
Plowman, "Protein ve yağ içeren bir öğünde tüketilmesi kan şekeri üzerindeki etkiyi azaltacaktır" diye tavsiyede bulundu.
Independent Türkçe
