Yeni araştırmaya göre aşırı işlenmiş gıda tüketimi gençlerde prediyabet ve yüksek kan şekeri geliştirme riskini artırıyor.
Yakın zamanda yayımlanan çalışmada bilim insanları, fast food, paketlenmiş atıştırmalıklar ve sodyum, şeker ve sağlıksız yağlar açısından zengin yiyecek ve içeceklerin tüketiminde sadece ufak bir artışın bile kişiyi prediyabet riski altında bırakabileceğini buldu.
Birleşik Krallık'ta (BK) ortalama bir Britanyalı'nın beslenmesinin yarısı aşırı işlenmiş gıdalardan (UPF) oluşuyor. Ergenlerdeyse bu oran üçte ikiye yakın.
Çalışmanın başyazarı Dr. Vaia Lida Chatzi, "Genç yetişkinlik, uzun vadeli sağlığı şekillendirmek için kritik bir dönem. Genç yetişkinlere odaklanarak, prediyabet ve diğer risk faktörleri yaşam boyu sürecek rahatsızlıklara dönüşmeden önce erken müdahale etme fırsatına sahibiz" dedi.
Kaliforniya Üniversitesi'nden bilim insanları, 17 ila 22 yaşındaki 85 genç yetişkini 4 yıl boyunca takip ederek UPF tüketimlerini analiz etti.
Araştırmacılar, gıdaları UPF'ler ve UPF olmayanlar şeklinde iki gruba ayırdı. UPF'ler arasında tatlılar, meşrubatlar, kahvaltılık gevrekler, paketlenmiş sürülebilir ürünler ve aromalı yoğurt yer aldı. Ardından her katılımcının günlük kalori alımının yüzde kaçının UPF'lerden geldiğini hesapladılar.
Çalışma, UPF tüketimindeki artışın, diyabete yol açabilen prediyabet ve erken evre yüksek kan şekeri riskinin artmasıyla bağlantılı olduğunu ortaya koydu.
UPF tüketiminde yüzde 10 artış olan katılımcıların prediyabet geliştirme riski yüzde 64 daha yüksekti. Ayrıca, glüten regülasyonuyla ilgili sorun geliştirme riskleri yüzde 56 daha fazlaydı.
Dr. Chatzi şunları söyledi:
Bulgularımız, aşırı işlenmiş gıda tüketimindeki küçük artışların bile obezite riski taşıyan genç yetişkinlerde glikoz regülasyonunu bozabileceğini gösteriyor. Bu sonuçlar, beslenme düzeninin erken metabolik hastalıkların değiştirilebilir bir etkeni ve gençler arasında önleme stratejileri için acil bir hedef olduğunu gösteriyor.
Araştırmacılar ayrıca, UPF tüketimiyle vücudun kan şekerini kontrol etmek için insülini kullanmada daha az etkili hale geldiği insülin direnci riski arasında bir ilişki buldu.
Prediyabet, kan şekeri seviyelerinin normalden yüksek olduğu ancak henüz tip 2 diyabet seviyesine ulaşmadığı bir durum. Diabetes UK adlı yardım kuruluşuna göre, BK'deki yetişkinlerin beşte birinden fazlasının diyabet veya prediyabetle yaşadığı tahmin ediliyor.
Prediyabetli kişilerde tip 2 diyabet geliştirme riski yüksek olsa da yardım kuruluşu, bunun yaşam tarzı ve beslenme değişiklikleriyle önlenebileceğini belirtti.
Diabetes UK'in klinik bölümü başkanı Douglas Twenefour şunları söyledi:
Prediyabet bazen tip 2 diyabet tanısının önlenemeyeceğine dair kaçınılmazlık hissiyle ilişkilendiriliyor. Ancak birçok kişinin doğru destekle tip 2 diyabeti önleyebileceğini veya geciktirebileceğini biliyoruz.
Independent Türkçe
