ABD'nin tanınmış gazetelerinden New York Times (NYT), Honduras’taki kahve üreticileriyle görüştü. Kahve fiyatları, iklim krizinin de etkisiyle 2024'te son 50 yılın zirvesine ulaşsa da üreticiler mutlu olmadıklarını söylüyor.
Ülkenin güneyindeki dağlarda yer alan Finca El Puente adlı kahve plantasyonunun sahibi Marysabel Caballero ve eşi Moises Herrera, üretim sürecinde birçok masrafın arttığına işaret ediyor.
Gübre fiyatlarının yükseldiğini ve işçi bulabilmek için ücretleri artırmak zorunda kaldıklarını belirten çift, iklim değişikliğinin de kahve üretimini ciddi şekilde etkilediğini ifade ediyor.
Caballero ve Herrera, aralık ve ocak ayları çok soğuk geçtiği için bitkilerin mahvolduğunu söylüyor. Ayrıca yoğun yağış ve kuraklık arasında gidip gelen uç iklim olaylarının, kahve üretimini çok daha masraflı hale getirdiğine dikkat çekiyorlar.
Herrera, bu mesleği aileden devraldıklarını belirterek şu ifadeleri kullanıyor:
Bizim hayatımız kahve üretmekle geçti. Fakat birçok üretici umudunu kaybetmeye başladı.
Sürdürülebilir tarımı destekleyen kâr amacı gütmeyen bir kuruluş olan World Coffee Research'e göre, dünyadaki kahvenin yüzde 60'ı, yaklaşık 20 hektarlık çiftliklerde çalışan 12,5 milyon kişi tarafından üretiliyor. Küçük çiftçi sınıfındaki bu kişilerin yüzde 44’ü, Dünya Bankası’nın belirlediği yoksulluk sınırının altında yaşıyor.
Haberde, çiftçilerin ancak daha fazla kazanıp yeni yatırımlar yaparak artan sıcaklıklar ve değişken yağışlar karşısında dayanıklı kahve çekirdekleri üretebileceğine dikkat çekiliyor.
Kahve üreticilerini destekleyen kâr amacı gütmeyen Washington merkezli Fairtrade America’nın direktörü Amanda Archila, iklim krizine karşı önlem olarak kahve üretim yöntemlerinin değiştirilmesine yönelik yatırımlara ihtiyaç duyulduğunu söylüyor:
Eski üretim yöntemleri toprağın sağlığını ve verimliliğini ortadan kaldırdı. Bu yöntemler, iklim değişikliğine karşı dayanıklı değil. Kahve fiyatları daha da yükselmeli. Ancak bu şekilde çiftçilerin, kahvenin geleceğine yatırım yapması sağlanabilir.
Maracala şehrinde kahve üreticiliği yapan Josefina Lopez de iklim değişikliği nedeniyle tarlalarda kahve ağaçlarına zarar veren mantarlar oluştuğunu belirtiyor.
Geçen yıl bu sebeple zarara uğradığını ifade eden Lopez, böyle devam ederse tüm çiftliği kapatmak zorunda kalacağını anlatıyor.
Independent Türkçe, New York Times, ABC News
