Dünyanın en pahalı koyunu 367 bin 500 sterline alıcı buldu

Dünyada satılan en pahalı koyun (Sky News)
Dünyada satılan en pahalı koyun (Sky News)
TT

Dünyanın en pahalı koyunu 367 bin 500 sterline alıcı buldu

Dünyada satılan en pahalı koyun (Sky News)
Dünyada satılan en pahalı koyun (Sky News)

Bir Texel kuzusu İskoçya’da yapılan müzayedede yaklaşık 368 bin sterline (yaklaşık 3 milyon 600 bin Türk lirası) satılarak dünyanın en pahalı koyunu oldu.
Double Diamond (Çifte Elmas) adlı koyun perşembe günü İskoçya, Lanark’ta yapılan İskoç Ulusal Texel Satışı’nda 350 bin gineye alıcı buldu.
Teklifler farklı konsorsiyumlar arasındaki yoğun rekabetle çarpıcı bir şekilde yükselmeden önce, açık artırma 10 bin 500 sterlinden (yaklaşık 102 bin Türk lirası) başlamıştı.
Texel Koyun Derneği’nin internet sitesinde yayımlanan açıklamaya göre, üç alıcının ortaklığıyla verilen son teklif "Birleşik Krallık’ta ve dünyada bir koyuna ait yeni fiyat rekoru" oldu.
Cheshire’den Charlie Boden’ın sattığı Double Diamond, embriyodan üretilmiş bir kuzu.
Texel Koyunları Derneği’nden bir sözcü The Independent’a şöyle konuştu:
"'Embriyodan üretilmiş' kuzu, dişi hayvanın yapay yollarla döllendiği ve ardından embriyoların altı gün sonra ondan alınıp taşıyıcı annelere aktarıldığı hayvanlar arası embriyo transferinin (bir çeşit tüp bebek operasyonu) sonucunda ortaya çıkan bir kuzudur."
Bir sürüdeki genetik gelişimin, en iyi hayvanlardan alınan döllerin sayısının en yüksek seviyeye çıkartılması yoluyla,  zirve noktaya ulaştırılması için yapılır.
Bir koyuna ödenen önceki rekor fiyat, 2009 ağustosunda Lanark’ta 8 aylık bir Texel koçu için harcanan 231 bin sterlindi (yaklaşık 2 milyon 250 bin Türk lirası).
Perşembe günkü açık artırmada 10 bin 500 sterlinden (yaklaşık 102 bin Türk lirası) daha pahalıya satılan 19 koyun vardı. Aynı gün satılan ikinci en pahalı koyun 65 bin gine (yaklaşık 660 bin Türk lirası) kazanç sağladı.
Müzayededeki çiftlik hayvanlarının çoğu hala 1 sterlin 5 peniye (yaklaşık 10 lira 25 kuruş) denk gelen gine para birimi üzerinden satılıyor.
Aslen Hollanda’nın Texel adasından gelen Texel cinsi koyunlar, yüksek kaliteli eti nedeniyle Britanyalı çiftçiler arasında revaçta.



Çevreye zarar vermeden tüketilebilecek et miktarı açıklandı

ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)
ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)
TT

Çevreye zarar vermeden tüketilebilecek et miktarı açıklandı

ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)
ABD'nin Virginia eyaletindeki McLean kentinde bir süpermarkette indirime giren sığır etleri (AFP)

Yeni araştırmaya göre, haftada iki tavuk göğsü filetosundan daha azına denk gelen et tüketimi gezegen için sürdürülebilir kabul edilebiliyor.

Hayvancılığın küresel sera gazı emisyonlarının yaklaşık yüzde 15'inden sorumlu olduğu tahmin edildiğinden, araştırmacılar yıllardır protein ihtiyacını karşılamak için et tüketiminin azaltılıp baklagil alımının artırılması çağrısında bulunuyor.

İnsanları, etin haftada bir kereden daha az yendiği bitki temelli "fleksitaryen" bir diyet benimsemeye çağırıyorlar.

Ancak haftada tam olarak ne kadar et tüketilmesinin tavsiye edildiği belirsizliğini koruyor. Danimarka Teknik Üniversitesi'nden sürdürülebilir kalkınma uzmanı Caroline Gebara, "Artık çoğu kişi hem çevrenin korunması hem de sağlıkla ilgili nedenlerle daha az et yememiz gerektiğinin farkında. Ancak 'daha az'ın ne kadar olduğunu ve büyük resimde gerçekten fark yaratıp yaratmadığını anlamak zor" diyor

Nature Food adlı akademik dergide yayımlanan bu son çalışma, bu miktarı haftada yaklaşık 255 gram olarak belirledi.

Dr. Gebara, "Süpermarketteyken gözünüzde canlandırabileceğiniz ve düşünebileceğiniz somut bir rakam hesapladık, haftada 255 gram kümes hayvanı veya domuz eti" dedi.

Bu, yaklaşık iki tavuk göğsü filetosuna eşdeğer ve bir kişinin gezegene zarar vermeden haftada tüketebileceği et sınırı.

Bu rakam sadece kümes hayvanları ve domuz eti için geçerli. Çalışma, "mütevazı bir sığır eti tüketiminin" bile gezegenin kaldırabileceği sınırı aştığı uyarısını yapıyor.

Dr. Gebara, "Hesaplamalarımız, bir kişinin diyetindeki mütevazı miktarda kırmızı etin bile, çalışmada incelediğimiz çevresel faktörlere dayanarak gezegenin kaynakları yeniden üretebileceği miktarla uyumsuz olduğunu gösteriyor" dedi.

Ancak et içeren diyetler de dahil hem sağlıklı hem de sürdürülebilir olan pek çok başka beslenme şekli var.

Çalışma, sürdürülebilir gıda tercihlerini desteklemek için daha iyi siyasi rehberlik ve kamusal çerçeveler oluşturulması çağrısında bulunuyor.

Araştırma, karbondioksit emisyonları, su ve arazi kullanımı gibi çevresel faktörlerin yanı sıra farklı diyetlerin sağlık üzerindeki etkilerini de göz önünde bulunduruyor.

11 çeşit diyetin 100 binden fazla varyasyonunun incelendiği çalışmada, bunların çevre ve sağlık üzerindeki etkileri hesaplandı. Orta düzeyde kırmızı et tüketiminin bile gezegenin sürdürülebilirlik sınırlarını aştığı sonucuna varıldı.

Öte yandan, pesketaryen, vejetaryen ya da vegan bir diyetin, gezegenin destekleyebileceği sınırlar içinde olma ihtimalinin çok daha yüksek olduğu belirtiliyor.

Süt ürünleri veya yumurta ilaveli vejetaryenlik gibi karışık diyetler de sürdürülebilir olabilir. Dr. Gebara, "Örneğin hesaplamalarımız, sizin için önemliyse, peynir yemenin ve aynı zamanda sağlıklı ve iklim dostu bir diyet benimsemenin mümkün olduğunu gösteriyor" dedi.

Aynı durum yumurta, balık ve beyaz et için de geçerli ancak tabii ki diyetinizin geri kalanının nispeten sağlıklı ve sürdürülebilir olması gerek. Fakat ya hep ya hiç olmak zorunda değil.

Independent Türkçe