Doktor Abdi: Tuzlanmış balık yemek kolon kanserine yol açıyor

Eczacı Dr. Hüseyin Abdi, tuzlanmış balık yemenin kolon kanserini tetikleyebileceğini söyledi.

İngiliz Daily Express gazetesi Abdi’nin açıklamalarından alıntıladığı haberinde, Güneydoğu Asya ülkelerinde pirinç ve diğer yemeklerle birlikte tüketimi yaygın olan tuzlanmış balıkların kolon kanserine yol açabileceğini, buna kanserojen gıdalar kategorisinde birinci sırada yer alan sosis ve işlenmiş etlerin de eklendiğini aktardı.

Gazeteye göre Abdi, balığı uzun süre korumak için yapılan tuzlama işleminin kanser riskini arttıran ikincil madde oluşuma yol açacağını belirtti. Çünkü tuzlanmış, salamura ve tütsülenmiş yiyecekler yüksek oranda kolon ve mide kanseri ile ilişkili. Bu sebeple mümkün olduğunca bu tür gıdalardan uzak durulması tavsiye ediliyor.