İspanyol gazetesi: "San Sebastian cheesecake, Türkiye'de sosyal fenomen haline geldi"https://turkish.aawsat.com/home/article/3902871/i%CC%87spanyol-gazetesi-san-sebastian-cheesecake-t%C3%BCrkiyede-sosyal-fenomen-haline
İspanyol gazetesi: "San Sebastian cheesecake, Türkiye'de sosyal fenomen haline geldi"
San Sebastian cheesecake için krem peynir, krema, un, yumurta ve şeker gerekiyor (YouTube/Bake With Angus)
San Sebastian cheesecake'in, İstanbul'da pek çok kafenin menüsünü süslemesi İspanyol basınının radarına girdi. Ülkenin önde gelen gazetelerinden El País, "Bask cheesecake'i Türkiye'yi kasıp kavuruyor" başlıklı haberinde konuyu gündemine aldı.
Haberde, tatlının aynı zamanda Donostia cheesecake olarak bilindiği de yazıldı. Donostia, tatlının ortaya çıktı Bask Bölgesi'ndeki San Sebastian kentinin Baskça adı.
İstanbul'da bir dilim kek için bazı mekanlarda kuyruk oluştuğu ve tatlının sosyal medyada sıkça paylaşıldığına dikkat çekildi.
"İstanbul'un en işlek ve en popüler turistik sokakları" diye nitelenen Galata Kulesi çevresinin, kekin reklamını yapan tabelalarla dolu olduğu belirtildi.
Ancak haberde, bu kafelerin pastanın kökeninin pek bilmediği ve San Sebastián'ı haritada bulmakta zorlanabileceğin altı çizildi:
"Cheesecake çılgınlığının ne zaman ve nasıl ortaya çıktığını ya da bunun İspanya'dan gelen orijinal bir tarifin kopyası olduğunu bilmiyorlar."
İstanbul'daki pasta şefleri, cheesecake'in ani popülaritesinin sosyal medya fenomenlerinin paylaşımlarından kaynaklandığını düşünüyor. El País, kentte San Sebastian'ın nerede yenileceğine dair öneriler içeren listeler hazırlandığını da vurguladı.
Kek tarifi La Viña'ya ait
San Sebastian cheesecake, kendisiyle aynı ada sahip kentteki La Viña restoranından çıktı. Tarifin yaratıcısı olan Santiago Rivera'nın ebeveynleri ve yakınlarının açtığı restoran, 1959'da hizmete girdi.
Şef Rivera, tatlı tarifini 1987'de denemeye başladığını ve üç yıl sonra menüye eklediğini belirtti. 62 yaşındaki şef, "Müşterilerimiz zamanla tatlıyı meşhur etti" dedi.
Rivera tarifinin uluslararası şöhrete kavuşmasının kendisini şaşırttığını açıkladı:
"Pastanın başarısını desteklemek için hiçbir şey yapmadık. Kendi kendine ünlü oldu. Çünkü insanlar onu sevdi."
Sosyal medyanın yanı sıra ABD'nin ünlü gazetelerinden New York Times'ın 2021'de tatlıya yer vermesinin de şöhrette payı olabileceğini söyleyen Rivera, "La Viña'nın cheesecake'i yeni bir tarz yarattı. O zamandan bu yana dünya genelinde bu tarzın yeni varyantları ortaya çıkıyor" diye konuştu.
"Tatlı Türkiye'de sosyal fenomen haline geldi" diyen Rivera, kekin Japonya ve ABD'de de bilindiğini, Avustralya ve Fransa'da adının duyulmaya başlandığını ifade etti.
Bununla birlikte şef, kendi tarifi haricinde tatlının başka hiçbir versiyonunu denemediğini açıkladı:
"Tatlarının bununla aynı olmadığına inanıyorum. Çünkü hepsi yaklaşık yüzde 85 aynı olsa da yüzde 15 küçük ayrıntılara bağlı."
Şef, kekin lezzetini kaybetmemesi için sade servis ettiklerini belirtti. Ancak haberde Türkiye'de eritilmiş çikolata ya da reçellerle yendiği vurgulandı. Independent Türkçe, El País
SRMG, bazı gazetelerinde dijital platformların geliştirildiğini ve yeni editör atamalarını duyurduhttps://turkish.aawsat.com/k%C3%B6rfez/4799681-srmg-baz%C4%B1-gazetelerinde-dijital-platformlar%C4%B1n-geli%C5%9Ftirildi%C4%9Fini-ve-yeni-edit%C3%B6r
SRMG, bazı gazetelerinde dijital platformların geliştirildiğini ve yeni editör atamalarını duyurdu
SRMG logosu (Şarku’l Avsat)
Ortadoğu ve Kuzey Afrika’nın (MENA) en büyük entegre medya grubu olan Suudi Arabistan Araştırma ve Pazarlama Grubu (SRMG), dijital dönüşüm stratejisi doğrultusunda bazı gazeteleri için çeşitli dijital platformlar geliştirildiğini duyurdu.
SRMG ayrıca, grubun ikinci nesil gazeteci ve medya kadrolarını öne çıkarma ve destekleme çabasının bir parçası olarak, birkaç yeni baş editör ve baş editör yardımcısı atadı.
Grubun bazı gazetelerinin operasyonel sistemindeki yeni gelişmeler arasında, 19 Ocak 2024’ten itibaren Arriyadiyah, al-Eqtisadiah ve Malayalam News için dijital platformların kurulması yer alıyor.
Bu karar, özellikle dijital, sosyal ve görsel-işitsel medya platformlarının artan popülaritesiyle birlikte bölgesel medya tüketim alışkanlıklarındaki önemli değişimi yansıtıyor.
Gelişmeler, SRMG’nin operasyonel verimliliğini optimize edecek, ses, video ve yazılı formatlarda yenilikçi dijital ürünlerin üretimini destekleyecek, dijital platformlarda reklam verenler için yeni ve çeşitli içerik teklifleri ve pazarlama fırsatları yaratacak.
Majalla Genel Yayın Yönetmeni İbrahim Hamidi
SRMG, yeni nesil medya profesyonellerine ve gazetecilere güç verecek şekilde baş editör düzeyinde çeşitli atamalar yaptığını duyurdu.
Bu bağlamda İbrahim Hamidi, Arap dünyasının önde gelen güncel ve siyasi olaylarına yer veren Majalla dergisinin Genel Yayın Yönetmeni olarak atandı.
Hamidi, 22 yılı aşkın deneyimiyle el-Hayat Gazetesi’nde çeşitli editörlük görevlerinde bulundu ve gazetenin Şam’daki ofisinin direktörlüğünü yaptı.
2017’den bu yana Şarku’l Avsat gazetesinde kıdemli diplomatik editör ve Suriye meseleleri konusunda uzman yazar olarak görev yaptı.
Hamidi, yıllık okunma sayısında yüzde bin 704 artışla etkileyici sonuçlar ortaya koyan Majalla dergisinin dijital dönüşüm sürecini yönetti.
AlEqtisadiah’ın Genel Yayın Yönetmeni Yardımcılığı’na atanan Muhammed Bishi
Muhammed el-Bishi, Suudi Arabistan merkezli Bloomberg’deki Asharq Business’ın Genel Yayın Yönetmeni olarak mevcut görevini sürdürmenin yanı sıra, AlEqtisadiah’ın Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı olarak atandı.
Bishi, dijital ekonomi haberlerinde bir numara olan Asharq Al-Awsat, al-Eqtisadiah ve Bloomberg ile Asharq Business’ta birçok editörlük pozisyonunda bulundu.
Bishi’nin kapsamlı ekonomik ve editoryal uzmanlığı, kuruluşundan bu yana Bloomberg ile Asharq Business’ın büyümesinde çok önemli bir rol oynadı.
Bu karar, SRMG’nin AlEqtisadiah’ı Bloomberg ile birlikte Asharq Business kapsamında yeniden yapılandırmaya yönelik en son stratejik kararının ardından alındı.
Bu karar, şirketin en kritik küresel iş dünyası ve ekonomi haberlerine, bunun bölge üzerindeki etkisine derinlemesine, yüksek kaliteli analiz ve kapsama yoluyla odaklanmasına olanak tanıyor.
SRMG ayrıca, yüksek kaliteli editoryal süreçleri sürdürmek, bilgi ve becerileri aktarmak ve yenilikçi medya içeriği oluşturmak için birkaç yeni baş editör yardımcısı ve baş editör yardımcısı atadı.
Şarku’l Avsat’ın Genel Yayın Yönetmen Yardımcısı Muhammed Hani
Arap dünyasının en önemli editörlük yeteneklerinden biri olan Muhammed Hani, Şarku’l Avsat’ın Genel Yayın Yönetmen Yardımcısı olarak atandı.
Hani, el-Hayat ve Şarku’l-Avsat’ta çeşitli editörlük pozisyonlarında görev yapmış olması nedeniyle zengin bir deneyime sahip.
Asharq Al-Awsat’ın yakın zamanda yenilenmesinde önemli bir rol oynadı ve modern içerik yönetimi sistemlerindeki kapsamlı deneyiminden yararlanarak, medya başlığının dijital dönüşümünü ve büyüme stratejisini denetledi.
Şarku’l Avsat’ın Genel Yayın Yönetmen Yardımcısı Zaid bin Kami
Zaid bin Kami de Şarku’l Avsat’ın Genel Yayın Yönetmen Yardımcısı olarak atandı.
Kami, daha önce AlEqtisadiah’ın Genel Yayın Yönetmen Yardımcısı ve Şarku’l Avsat’ta Ekonomi Haberleri Direktörü olarak görev yaptı.
Ayrıca, 2009-2014 yılları arasında Şarku’l Avsat dergisinin Genel Yayın Yönetmeni olarak çalıştı.
Ekonomi alanında uzmanlaşarak hem matbu hem de video gazeteciliğinde geniş deneyime sahiptir.
Arab News’in Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı Noor Nugali
Noor Nugali, çeşitli editoryal görevlerde ilerleyerek Arab News’in Genel Yayın Yönetmeni Yardımcısı olarak atandı.
Nugali, Arab News’in Fransızca dijital versiyonunun 2020’de piyasaya sürülmesinde önemli bir rol oynadı.
Ayrıca, ABD’nin İklim Özel Elçisi John Kerry ve Ukrayna Dışişleri Bakanı Dmitro Kuleba da dahil olmak üzere önde gelen siyasi figürlerle önemli röportajlar gerçekleştirdi.
Nugali, üst düzey konferansların haberleştirilmesinde etkili oldu ve Veliaht Prens Muhammed bin Selman’ın uluslararası turlarında medya heyetinde yer aldı.
Independent Arabia’nın Genel Yayın Yönetmen Yardımcısı May Sharif
May Sharif, Independent Arabia’nın Genel Yayın Yönetmen Yardımcısı olarak atandı.
Sharif, son görevi olan gazetenin Riyad ofisinde Denetleme Müdürü de dahil olmak üzere çeşitli editörlük pozisyonlarında bulundu.
İçerik oluşturma departmanındaki görev süresi boyunca Sharif, çeşitli proje ve belgeselleri etkin bir şekilde hayata geçirdi.
Ayrıca gazetenin sosyal medya hesaplarını denetleyerek, yayının kuruluş ve gelişim aşamalarına önemli katkılarda bulundu.
SRMG’deki bu önemli adımlar hakkında yorum yapan SRMG CEO’su Cumana er-Raşid, bu stratejinin doğru, derinlemesine, güvenilir ve yüksek kaliteli içeriğe yönelik artan izleyici talebini karşılamak için geliştirildiğini belirterek, şunları söyledi:
“İddialı büyüme ve dönüşüm stratejimizi başlattığımızdan bu yana SRMG’nin son üç yılda elde ettiği başarılardan gurur duyuyoruz. Yatırımlarımız sadece artan talebi karşılamakla sınırlı değil, aynı zamanda bu hedefe ulaşmak için en iyi yolları, araçları ve yetenekleri bulmak, zengin gazetecilik mirasını modern araçlarla ve geniş izleyici kitlemizin yenilenen arzularıyla birleştiren dengeli bir politika oluşturmakla ilgilidir.”
Raşid, grubun büyüme ve genişleme stratejisinin, bölgesel medya ortamında ön sıralardaki lider rolünü sürdürmeye ve yenilikçi dijital platformları kullanarak farklı hedef kitlelerinin ihtiyaçlarını karşılama kararlılığını yeniden teyit etmeye odaklandığını vurguladı.
