عربي English Türkçe اردو فارسى
Logo
Son Haberler
YAŞAM Yemek

Türk Şef, Michelin telefonunu dolandırıcı zannetti

İstanbul’daki Rumelihisarı İskele Restoranı Şefi Nuri Soysal (AFP)
İstanbul’daki Rumelihisarı İskele Restoranı Şefi Nuri Soysal (AFP)
    İstanbul - Londra/ Şarku’l Avsat
TT
TT

Türk Şef, Michelin telefonunu dolandırıcı zannetti

İstanbul’daki Rumelihisarı İskele Restoranı Şefi Nuri Soysal (AFP)
İstanbul’daki Rumelihisarı İskele Restoranı Şefi Nuri Soysal (AFP)

Türk Şef Nuri Soysal, restoranının Michelin Rehberi’ne dahil edilmesi üzerine kendisini ödül törenine davet etmek için telefon üzerinden iletişim kurmaya çalışan yetkiliyi dolandırıcı zannetti.
Şarku’l Avsat’ın AFP’den aktardığına göre Şef Soysal, Türkiye’den Michelin Rehberi’ne dahil edilen 53 restoran arasında kendi restoranının da olduğunu televizyon izlerken öğrendi.
Rumelihisarı İskele Restoranı’nın Şefi Soysal, “Gerçekten çok güzel bir ortamı kaçırdım” dedi.  İşletme, İstanbul’un Boğaziçi kıyısındaki balıkçı restoranlarından biri.
1900 yılında Edouard ve Andre Michelin kardeşler tarafından kurulan Michelin Rehberi yetkilileri, AFP’ye Soysal’ın restoran rehberine dahil olduğunu doğruladı.
Michelin Rehberi yetkilileri, kimliklerini ve mesleklerini gizleyerek Soysal’ın 30 yıldır bir süreyle işlettiği restoranı ziyaret etti ve rehberin hazırlanması için çalıştı.
Sosyal, “Canlı lüfer mi palamut mu yediler, hiçbir bilgimiz yok. Lezzetlerimizi beğenmişler. Bu bizim için onur verici bir şey oldu" dedi. Birkaç gün boyunca Şef Soysal, üzerinde Michelin yazılı yeni beyaz önlüğü giydi. Soysal, şimdi Michelin yıldızı kazanmak istediğini belirterek “Menüme yeni yemekler ekleyeceğim. Umarım yetkililer, yine bilgimiz dışında bizleri ziyaret ederler” dedi.

Daha fazlasını oku

 
 
YAŞAM Yemek

Tantora Kış Festivali lezzet severleri ağırlıyor

‘Al-Ula Lezzetleri’ kapsamında yemek pişirme konusunda birçok etkinlik düzenleniyor.
‘Al-Ula Lezzetleri’ kapsamında yemek pişirme konusunda birçok etkinlik düzenleniyor.
TT
TT

Tantora Kış Festivali lezzet severleri ağırlıyor

‘Al-Ula Lezzetleri’ kapsamında yemek pişirme konusunda birçok etkinlik düzenleniyor.
‘Al-Ula Lezzetleri’ kapsamında yemek pişirme konusunda birçok etkinlik düzenleniyor.

Tantora Kış Festivali’nde düzenlenen ‘Al-Ula Lezzetleri’ etkinliği kapsamında bir grup ünlü şefin gözetiminde profesyonel aşçılık dersleri veriyor. Suudi Arabistan'a ve bölgeye has geleneksel yemekler ve ürünler sunuluyor. Ayrıca zengin ve farklı bir deneyim sağlayan lezzet büfeleri kurularak eğlenceli aktiviteler gerçekleştiriliyor.
Festival, aşçılık mesleğinin sırlarının yanı sıra turunçgiller ve hurma gibi Al- Ula ürünlerini içeren ve şefler tarafından kullanılan malzemeler hakkında daha fazla bilgi edinmek için eşsiz bir fırsat sunuyor.
Al-Ula Lezzetleri, kumda yemek pişirme derslerinden Moringa bitkisinin özellikleri ve yararları ile demir, kalsiyum ve antioksidanlar açısından zengin bu yerel organik mahsulün nasıl kullanılacağına dair eğitim derslerine kadar yeni beceriler kazanmak için birçok atölye çalışması sunuyor.
Festival, farklı yaş gruplarına suşi hazırlama sanatını, yemek koordinasyonu ve sunumunu, yenilebilir çatal bıçak takımı üretimini ve meyveleri süslemeyi öğretmek için profesyonel dersler veriyor. Festival kapsamında gıdanın başta sanat eserleri olmak üzere çeşitli faaliyetlerde gıda kullanımıyla ilgili de dersler veriliyor.


Etkinlikte uluslararası ve yerel lezzetler öne çıkıyor.

Kayo Sweets Bakery ve Café Kala'nın kurucu ortağı Şef Kerim Burji, festivalin ilk hafta sonu boyunca ziyaretçilere yemekleri çekici, sanatsal şekilde dekore etmenin önemini öğretmek için oturumlar düzenleyecek ve bir de sürpriz yarışma sunacak.
Festivalde ayrıca Ömer el-Vatban, Eric el-Şerif, Semira Sadık, Gufran er-Ramihi ve Erva Ali gibi yemek pişirme dünyasındaki yaratıcılıklarını ve bilgilerini ziyaretçilerle paylaşacak bir grup yerel şef de hünerlerin sergileyecek.
Ömer el-Vatban, Şarku’l Avsat’a yaptığı açıklamada, ‘yemek pişirme dünyasına sosyal medya aracılığıyla girmeye başladığını, halen dünyanın dört bir yanından takipçileri ile tariflerini paylaştığını ve onları farklı Suudi yemekleriyle tanıştırdığını’ belirtti. Ayrıca Al-Ula Lezzetleri’ne katılmasının, artık çeşitli hurma türlerini yemeklerinde kullandığı için şehirde bulunan tarifler ve ürünler hakkında daha fazla bilgi sahibi olmasına yardımcı olduğunu vurguladı.
El-Vatban, turistlerin Al-Ula'da buldukları yeni lezzetleri tatmaktan büyük keyif aldıklarını ve burada yetişen bazı malzemelerin kullanıldığı dünyaca ünlü yemekleri görünce mutlu olduklarını kaydetti.
Diğer özel etkinlikler arasında ziyaretçilerin kutudaki yiyecekleri görmeden, sadece tat ve koku yoluyla ne olduklarını bulmaya çalıştıkları yarışma da yer alıyor. Festivale ayrılan ve tarihi bir ağacın da bulunduğu alanda ziyaretçilerin özel ve eşsiz tariflerini sunduğu bir eğlence platformu da bulunuyor. Ayrıca festivalde çocukların masayı meyvelerle süslemek ve sağlıklı sebze ve meyve tarifleri ile ilgili diğer etkileşimli oyunlar oynamak gibi birçok benzersiz deneyimin tadını çıkarmalarına olanak tanıyan alanlar da var.
Festival ile Al-Ula'nın zengin yerel ürün çeşitliliği kutlanıyor. Katılımcılara Arap ve Asya krepleri, boba fasulyeli sütlü çay, organik lezzetler ve lezzetli sebze ruloları gibi ürünler sunan birçok stant sergileniyor.
Al-Ula Lezzetleri’nde çocuklar için kuruyemişlerle süsleme sanatını öğrenmelerini sağlayan oyun ve eğlence platformu ve X-O gibi yenilebilir oyunlar yaparak katılımcılarla etkileşim içinde düzenlenen aile etkinlikleri de bulunuyor. Ayrıca çocuklara yönelik Gülen Sandviçler, Kurabiye Canavarı ve Kahraman Sos gibi atölyeler de düzenleniyor. Bu tür etkinlikler, gençlerin mutfak becerilerini geliştirmek ve onları yemek dünyasının eğlenceli yüzüyle tanıştırmak için yeşiz bir fırsat olarak gösteriliyor.
Tantora Kış Festivali konserler, dünyaca ünlü restoranlar, lüks giyim mağazaları, Al-Ula Narenciye Festivali gibi çeşitli kültürel ve müzikal etkinlikler sunuyor.