Mutfaklardaki ‘ölümcül’ pişirme kaplarına dikkat

Mutfak eşyalarının üretiminde kullanılan kimyasallar hastalık riskini ikiye katlayabilir. (Getty Images)

Mutfakta kullanılan araç gereçler, özellikle de pişirme kapları konusunda uyarılar artıyor. Yapılan son araştırma araştırmada, yapışmaz tavalar da dahil olmak üzere sıklıkla kullanılan pişirme kaplarının üretiminde kullanılan kimyasallar konusunda uyarıda bulunuldu. İngiltere merkezli Daily Mail gazetesinin haberine göre gıda ambalajlarında ve bazı mutfak gereçlerinde yaygın olarak kullanılan endüstriyel kimyasallar karaciğer kanserine yakalanma riskini dört katına çıkarabiliyor.
Los Angeles'taki Güney Kaliforniya Üniversitesi'nden araştırmacılar, ‘kalıcı kimyasallar’ olarak bilinen maddelerin kişinin, özellikle karaciğerde yaygın olarak görülen ancak viral olmayan bir kanser türünü, hepatoselüler karsinom geliştirme riskini artırabileceğini keşfettiler.
Araştırmacılar, insan yapımı toksinlere maruz kalanların bu toksinlere maruz kalmayanlara kıyasla hastalığa yakalanma risklerinin 4,5 kat daha fazla olduğunu ortaya koydu.
Hastalık Kontrol ve Önleme Merkezi, söz konusu kimyasalların yapışmaz tencere, musluk suyu, deniz ürünleri, su geçirmez giysiler ve temizlik ürünlerinden şampuana kadar her yerde kullanıldığı konusunda uyarıda bulundu.
Söz konusu çalışma, son yıllara kadar etkileri nispeten bilinmeyen bu bileşiklerin tehlikelerini gösteren bir araştırma kapsamında yürütüldü.
Çalışmada, ABD Çevre Koruma Ajansı’nın, ev ürünlerinde kabul edilebilir kimyasal seviyesini haziran ayında yüzde 99'dan fazla düşürdüğüne dikkat çekildi.
Uzmanlar söz konusu kimyasalların çoktan büyük hasar vermiş olabileceğinden ve birçok ABD’linin gelecekte büyük sağlık sorunlarıyla karşı karşıya kalabileceğinden endişeli.
Çalışma, yarısına karaciğer kanseri teşhisi konan 200 binden fazla kişi ile gerçekleştirildi. Araştırmacılar kanser hastalarından alınan kan örneklerini teşhis edilmeden önce analiz ettiler ve bunları hastalığı bulunmayan kontrol grubuyla karşılaştırdılar.