Soğuk algınlığı, grip ve diğer mevsimsel hastalıklarla mücadele etmenin bir yolu da, bağışıklığı güçlendirmek için gerekli besinleri içeren dengeli bir beslenme düzenini takip etmektir.
Şarku’l Avsat’ın ABD merkezli Fox News’ten aktardığı habere göre beslenme uzmanı Amy Goodson’ın soğuk algınlığı ve gribe karşı bağışıklığı güçlendirmek için özellikle kış aylarında yenmesini tavsiye ettiği çeşitli tariflerini aktardı.
Söz konusu tarifler şunlar;
Sebzeli dana eti
İçindekiler: Yağsız dana eti dilimleri, brokoli, dolmalık biber, soya sosu, zencefil ve sarımsak.
Hazırlanışı: Eti biraz tereyağında kızartın, önce sebzeleri, sarımsağı, zencefili ve son olarak da soya sosunu ekleyin ve pişirin.
Goodson, “Dana eti, bağışıklığın güçlendirilmesinde önemli bir rol oynayan önemli bir çinko kaynağıdır” dedi.
Ayrıca “Sadece 3 parça dana eti, önerilen günlük çinko değerinin yüzde 53’ünü sağlar” ifadelerine yer verdi.
Goodson, sığır etinin aynı zamanda bağışıklığı da güçlendiren önemli bir protein kaynağı olduğunu da belirtti.
Bu tarifteki brokoli, güçlü bir antioksidan olan beta-karoten içerir. Beta karoten ise, iltihabı azaltmaya ve bağışıklık fonksiyonunu artırmaya yardımcı olma özelliğiyle bilinir.
C vitamini açısından zengin tatlı biberler ise, bağışıklık savunmasını güçlendirmek için beyaz kan hücresi aktivitesini uyarmaya yardımcı olabilir.
Mantar ve kinoa ile doldurulmuş biber
İçindekiler: Dolmalık biber, mantar, kinoa, barbunya, soğan, sarımsak, kimyon, kırmızı biber, domates sosu ve peynir.
Hazırlanışı: Mantarları, soğanları ve sarımsakları kızartın, kinoa, siyah fasulye, kimyon ve kırmızı biber ekleyin. Biberleri doldurun, üzerine domates sosu ve peyniri koyun ve peynir eriyene kadar fırına koyun.
Goodson, mantarların bağışıklık sisteminin işleyişini iyileştirmek için gerekli bir besin olan selenyumun yanı sıra antioksidanlar da içerdiğine dikkat çekti.
Zerdeçallı altın süt
İçindekiler: Süt, zerdeçal, zencefil, tarçın, bal.
Hazırlanışı: Sütü ısıtın ve zerdeçal, zencefil ve tarçını ekleyin, ardından malzemeler iyice karışana kadar çırpın ve son olarak bal ekleyin.
Goodson, ‘Zerdeçaldaki kurkuminin, bağışıklık gücünü destekleyen antiinflamatuar ve antioksidan etkileri var’ dedi.
Narenciye salatası
İçindekiler: Portakal, greyfurt, kivi, nar ve nane yaprağı.
Hazırlanışı: Narenciyeleri kesip karıştırın ardından nane yapraklarını koyun ve nar ile süsleyin.
Goodson’ın belirttiğine göre, bu salata, bağışıklığı güçlendirmek için önemli olan yüksek oranda C vitamini içeriyor.
Ispanak ve beyaz peynirle doldurulmuş tavuk göğsü
İçindekiler: Tavuk göğsü, ıspanak, beyaz peynir, sarımsak, zeytinyağı.
Hazırlanışı: Ispanak, beyaz peynir ve sarımsağı karıştırın, bu malzemeleri tavuk göğsünün içine doldurun ve pişene kadar fırında pişirin.
Goodson, ıspanaktaki E vitamininin bir antioksidan görevi gördüğünü ve bağışıklık hücrelerini hasardan koruduğunu belirtti.
