Elma sirkesinin sağlığa yönelik olası faydalarına rağmen, yüksek asit oranı bazı sağlık sorunlarına yol açabiliyor. pH değeri yaklaşık 4,2 olan elma sirkesinin özellikle suyla seyreltilmeden ve aşırı miktarda tüketilmesi; mide tahrişi, sindirimin yavaşlaması, asit reflüsü ve diş minesinin aşınması gibi çeşitli yan etkilere neden olabiliyor.
Şarku’l Avsat’ın Health’ten aktardığı habere göre elma sirkesinin yol açabileceği 7 olası yan etki şöyle:
1. Boğazda ve midede yanma
Asit oranı yüksek gıdalar boğaz ve mide tahrişine neden olabiliyor. Elma sirkesinin asidik yapısı nedeniyle seyreltilmeden tüketilmesi, mide yanmasına benzer bir yanma hissine yol açabiliyor.
Elma sirkesinin tüketilmeden önce suyla seyreltilmesi, bu tahrişin azaltılmasına yardımcı olabiliyor.
2. Midenin boşalmasını yavaşlatması
Elma sirkesi tüketimi, midenin boşalma sürecini yavaşlatabiliyor. Bu durum, yiyeceklerin midede daha uzun süre kalmasına ve bazı kişilerde dolgunluk ya da rahatsızlık hissine neden olabiliyor.
Öte yandan mide boşalmasının yavaşlaması, özellikle diyabet hastalarında yemek sonrasında kan şekeri seviyelerinin düşürülmesine yardımcı olabiliyor.
3. Asit reflüsü
Elma sirkesi mide asidini artırabiliyor ve mide ile boğazı birbirine bağlayan yemek borusunun girişindeki kapakçığın gevşemesine neden olabiliyor.
Bu gevşeme, mide içeriğinin yemek borusuna geri dönmesine ve asit reflüsünün ortaya çıkmasına yol açabiliyor.
Elma sirkesinin aç karnına tüketilmesi, özellikle hassas mideye sahip kişilerde reflü riskini artırabiliyor.
Bu riski azaltmak için elma sirkesinin suyla seyreltilerek veya yemeklerle birlikte tüketilmesi öneriliyor.
4. Diş minesinin aşınması
Asitli içeceklere sık sık maruz kalmak, dişleri koruyan dış tabaka olan diş minesinin zamanla aşınmasına neden olabiliyor.
Asit oranı yüksek yiyecek ve içeceklerin fazla miktarda tüketilmesi, dişlerde mineral kaybına yol açarak dişleri zayıflatabiliyor ve hassasiyetlerini artırabiliyor. Bu durum aynı zamanda çürük oluşma riskini de yükseltiyor.
2022 yılında gerçekleştirilen bir araştırmada bilim insanları, meyve suları, gazlı içecekler ve elma sirkesinin de aralarında bulunduğu çeşitli asitli sıvıların içine çıkarılmış diş örneklerini birkaç gün boyunca batırdı.
Araştırmanın sonuçları, dişlere en fazla zarar veren sıvıların gazlı içecekler ve elma sirkesi olduğunu ortaya koydu.
Bununla birlikte araştırmacıların diş örneklerini 200 mililitre sıvının içinde günlerce beklettiğine dikkat çekiliyor. Bu süre, normal koşullarda dişlerin yiyecek ve içeceklere maruz kaldığı süreden çok daha uzun.
Dolayısıyla elma sirkesinin ölçülü tüketilmesinin araştırmada gözlemlenen düzeyde bir hasara yol açması beklenmiyor.
Asit oranı yüksek yiyecek ve içeceklerin tüketilmesinden sonra ağzın suyla çalkalanması da dişlerin korunmasına yardımcı olabiliyor.
5. Cilt tahrişi
Bazı kişiler, antibakteriyel özelliklerinden yararlanarak sivilcelerin tedavisine yardımcı olması amacıyla elma sirkesini doğrudan ciltlerine uyguluyor.
Elma sirkesi bazen ölü deri hücrelerini temizlemek amacıyla doğal bir peeling ürünü olarak da kullanılıyor.
Ancak elma sirkesinin cilde uygulanması tahrişe, kızarıklığa ve yanma hissine neden olabiliyor.
6. Karaciğer hasarı
Karaciğer hasarı, elma sirkesi kullanımının yaygın görülen yan etkileri arasında bulunmuyor. Bununla birlikte böyle bir risk tamamen göz ardı edilemiyor.
Elma sirkesinin yüksek miktarda tüketilmesi veya uzun süre boyunca kullanılması, bazı kişilerde karaciğere zarar verebiliyor.
7. Potasyum seviyesinin düşmesi ve kemik kaybı
Geçmişte yayımlanan bir vaka çalışmasında, 28 yaşındaki bir kişinin uzun süre boyunca yüksek miktarda elma sirkesi tüketmesi sonucunda potasyum seviyesinin düştüğü ve kemik kaybı yaşadığı bildirildi.
Araştırmacılar, vücudun asit-baz dengesini sağlamaya çalışırken kemiklerdeki minerallerin kaybedilmesinin bu duruma yol açmış olabileceğini değerlendirdi.
Bununla birlikte elma sirkesi tüketimiyle bağlantılı potasyum düşüklüğü ve kemik kaybının nadir görülen yan etkiler olduğu belirtiliyor.
