​Cezayir’de Kurban Bayramı

Hayvan satış noktalarına giren simsarlar müşterileri kendine çekiyor (Independent Arabia)

45 yaşındaki Cezayir vatandaşı Baya, Kurban Bayramı'nı ailesi ve akrabalarıyla geçirmek, sokaklarda ve pazarlarda bayram öncesi yaşanan coşkuya tanık olmak için Fransa’dan Cezayir’e gitmeye karar verdi.
Cezayir’deki Kurban Bayramı'nın özel bir tadı olduğunu, bu günlerde ülkesinden uzak kalamayacağını belirten Baya, böyle düşünen sadece kendi olmadığını ve Cezayir’de aynı duyguyu paylaşan onlarca kişinin var olduğun vurguladı.
Ailelerin bayram hazırlığı
“Büyük bayrama” hazırlık, bazı geleneksel tatlıların yapımının yanı sıra ev temizliği, yeni yatak satın alma ve bayram sabahı çay servisi gibi geride bırakmadıkları farklı gelenek ve ritüellerle başlıyor.
Independent Arabia’nın başkentte, Belkur sokağında bir araya geldiği Nadiye eve dönmeden önce ihtiyaç duyduğu malzemeleri almak için alışveriş yaptığını ve üç kızının da evi temizlediğini belirtti. Nadiye açıklamasında şunları söyledi:
 “Bayram, kalplerimizin değerli bir misafiridir. Onu gerektiği gibi karşılamalıyız. Erkekler, sünneti yerine getirmek, çocukların kalplerini neşe ile doldurmak ve fedakarlıkta bulunmak için özen gösterir. Biz kadınların rolü ise evi temizlemek, tatlı yapmaktır.”
Şarku'l Avsat'ın Independent Arabia kaynaklı haberine göre, Cezayirli aileler, alım gücündeki düşüş ve yerel para biriminin değer kaybetmesi nedeniyle fiyatların makul olduğu halk pazarlarını tercih ediyor.
Başkentteki Bab El Oued de bu halk pazarlarından biri. Pazarda Mustafa’nın tezgahında çeşitli ürünler var. Müşterilerin dikkatini çekerek mallarının satılması için “Gel gel, her şey ücretsiz” ve benzeri sloganlar kullanıyor.
Tezgahlar çeşitli ebatlarda bıçaklar, deri kaplama malzemeler ve kesici aletlerle dolu. Kesim işleminden sonra evin dezenfekte edilmesinde tercih edilen temizlik malzemeleri ve aile üyelerinin akşam oturmalarında aynı masada toplanarak yaptıkları barbeküler için de kömür mevcut. 
 Pazar ve dükkanlar arasında dolaşıldığında karabiber ve kırmızı biber gibi lezzetli yemeklerin hazırlanmasında gerekli çok sayıda baharatın kokusu da kadınların ilgisini çekiyor. Satıcılardan biri Independent Arabiya’dan İman Aouimeur’a yaptığı açıklamada, bayram için değerli olan, kurbanla ilgili her şeyin kolay ve zahmetsiz bir şekilde satıldığını ifade etti. Satıcı ayrıca “Bugünlerde pazardaki atmosfer harika” ifadelerini kullandı.
Bolluk ve pahalılık
 Cezayirlilerin Kurban Bayramı’na olan düşkünlükleri ve ekonomik refah umutları, bu yıl özellikle de düşük gelirli vatandaşlar açısından kurban bedeliyle çakıştı. Zira kurban fiyatları, 320 ila 500 dolar arasında değişiyor. Bu durum aileleri dini günlerin yaz tatiline denk gelmesi ve yeni eğitim yılının yaklaşması dolayısıyla maddi sıkıntıya soktu. Kurban, bu bayramın odak noktası olduğu için hayvan satışı, rastgele satış noktalarından pazara giren simsarlar ve rakipleri kendine çekiyor. Fiyatlar, ürünün bolluğuna rağmen çarpıcı bir şekilde yüksek. Cezayir Tüketiciyi Koruma Derneği’nin rakamlarına göre 129 resmi satış noktası karşısında rastgele satış yapılanların sayısı 500’den fazla.
Cezayirliler bu bayram 5 milyona yakın kurban kesti. Bu da hızlı kâr arayanlar için büyük bir fırsat oldu. Cezayir’de çeşitli türlerde 26 milyon sığır bulunuyor.
Başkentin 300 km uzağındaki el-Celfa bölgesinden Mustafa, “Kurban fiyatları, hayvan bolluğu göz önüne alındığında simsarların son birkaç gündür piyasaya adım atması sonrasında fırladı” aöıklamasında bulundu. Yapılan açıklamalar El-Celfa'nın hayvancılıkta birinci sırada olduğu yönünde.
Çocukların sevinci
Vatandaşlar, yüksek maliyete rağmen kurban satın almak için birbirleriyle mücadele ediyor. Bu, başkent Cezayir’de kurban satış noktalarının birinde fiyatları sonra Valid Muhammed için de geçerli. Independent Arabiya’ya konuşan Valid Muhammed, “Tereddütlüydüm. Maddi sıkıntım yüzünden kurban kesmemeyi bile düşündüm. Ama çocuklarımı bayramda sevindirmek ve bu sünneti yerine getirmek için borç almaya karar verdim” dedi. Her ne kadar bazı düşük gelirli ailelerin kurban satın alması zor olsa da bu günler, bazıları açısından kurban satın alarak gösteriş yapmak için de bir fırsat haline geldi.
Halen halka açık meydanlarda iki koçun güreşmesi halkı satın almaya çekiyor. Satıcıya da kazanmasında yardımcı oluyor.
Cezayir'de hayvanların güreştirilmesi yıl boyunca popüler bir biçimde sürse de Kurban Bayramı’nın gelmesiyle benzer sahneler daha da artıyor. Ancak birçok kişi bu eylemi, hayvanın “haince sömürülmesi” olarak kabul ediyor ve kınıyor.
Sadaka ve hediye
Değişen topluma ve hız kazanan teknolojiye rağmen Cezayirliler açısından Kurban Bayramı’nın amacı değişmiyor. Bu bayram, sünneti yerine getirmek, yoksul ve ihtiyaç sahiplerine et vermek için bir fırsat olarak kabul ediliyor. Ancak aynı zamanda kurban etiyle hazırlanan lezzetli geleneksel yemeklerin tadını çıkarmak ve Cezayirli ailelerin büyüklerin evinde toplanması için de güzel bir fırsat yaratıyor. Bayramda yeni gelin olanlara  meyve sepetinden, parfümden, elbiseden veya altından farklı hediyeler sunuluyor. Bu Cezayir geleneğinin amacının ise iki aile arasındaki ilişkiyi güçlendirmek ve eşinin ailesinin evindeki durumu iyileştirmek olduğu belirtiliyor.